Можете ли вы представить, что внутри нашего кишечника живут мириады крошечных живых существ? Их более 100 триллионов и общий их вес может доходить до 2 кг! Мы живем в тесном симбиозе с этими микроорганизмами с начала времен, но только в последние годы медицина начинает понимать полную значимость этой связи для человеческого организма.
Самочувствие микроорганизмов в кишечнике оказывается важным не только для здоровья самого кишечника. Оно может играть роль в таких, казалось бы, не связанных с пищеварительной системой заболеваниях, как рассеянный склероз, аутизм, и даже инфаркты и инсульты.
В создании и поддержании здоровья нашей внутренней колонии бактерий организму помогают два типа веществ с похожими названиями – пребиотики и пробиотики.
В чем разница между пребиотиками и пробиотиками?
Если говорить просто, пребиотики – это еда для полезных микроорганизмов в нашем кишечнике. Популярные статьи часто сообщают, что пребиотики – это виды пищевой клетчатки, которые не перевариваются желудочно-кишечным трактом человека. Но это только часть истории.
На самом деле, пребиотик – это любое пищевое вещество, которое усиливает рост и размножение полезной микрофлоры кишечника человека – но только ее! Если пища способствует размножению любых бактерий, то она пребиотиком не является.
Пробиотики – это сами полезные микроорганизмы нашего кишечника, точнее, микроорганизмы, очень похожие на них.
Их спектр включает несколько типов бактерий и грибов:
- бифидобактерии;
- лактобактерии;
- полезные штаммы кишечной палочки;
- полезные штаммы энтерококков;
- молочнокислый стрептококк;
- дрожжевые грибы.
И пребиотики, и пробиотики, каждые по своему, поддерживают и улучшают баланс и работу микробной семьи нашего кишечника.
Как происходит эта поддержка
Пребиотики
С пребиотиками все более-менее понятно: всем живым организмам нужна пища, и пребиотики служат такой пищей для полезных микроорганизмов в кишечнике.
Список пребиотиков достаточно длинный, но самые известные из них – это:
- лактулоза;
- лактоза;
- инулин;
- пектин;
- нерастворимые пищевые волокна.
Так же к пробиотикам относят некоторые витамины (А, С, Е), органические кислоты (уксусная, лимонная, молочная), некоторые пептиды и аминокислоты.
Пробиотики
Пробиотики сами являются микроорганизмами, и их польза не сразу понятна: ведь они уже есть в нашем кишечнике, зачем же их употреблять дополнительно?
Ответ на этот вопрос заключается в том, что микробное сообщество в кишечнике – это не нечто неизменное, оно меняется в течение жизни человека.
Иногда полезных кишечных бактерий становится меньше, а вредных, болезнетворных или просто бесполезных – больше. Или наши собственные бактерии ослабевают из-за болезни хозяина или неправильного питания, связанного с низким количеством пребиотиков.
Во многих случаях просто изменить питание недостаточно. Для того, чтобы восстановить свою численность и силу, полезным бактериям нужна компания таких же бактерий, как они.
Откуда берутся пре- и пробиотики?
Пребиотики содержатся в молочных и молочнокислых продуктах, злаковых и бобовых культурах, овощах и фруктах. Чем меньшей обработке подвергалась пища, чем больше в ней сохранилось клетчатки и витаминов, тем больше пребиотиков в ней содержится.
Важно отметить, что в грудном молоке была недавно выделена группа веществ (олигосахариды грудного молока), которые признаны самыми первыми и самыми полезными пребиотиками для малыша.
Пребиотики, такие как инулин и олигосахариды, также добавляют в детское питание – смеси, каши и печенье – в виде пищевых добавок.
Пробиотики содержатся в кисломолочных продуктах и так называемых ферментированных продуктах – квашеной капусте, напитке чайный гриб, кимчи, пасте мисо.
Кроме того, оба типа веществ выпускаются в виде многочисленных БАД и лекарственных препаратов – в основном безрецептурных. Средства, которые объединяют в себе и пребиотики и пробиотики, называют синбиотиками.
Примеры препаратов
Пребиотики
- Лактофильтрум (лигнин + лактулоза)
- Хилак-Форте (метаболиты бактерий + органические кислоты)
Пробиотики
- Бифидумбактерин (бифидобактерии)
- Лактобактерин (лактобактерии)
- Бификол (бифидобактерии + кишечная палочка)
- Бифиформ бэби (бифидобактерии + молочнокислый стрептококк)
- Линекс (лактобактерии + бифидобактерии + энтерококки)
- Энтерол (дрожжевые грибы сахаромицеты)
Синбиотики
- Бифиформ (бифидобактерии + энтерококки + лактулоза)
- Максилак (мульти штаммовый состав + оригинальный пребиотик)
Всемирная организация гастроэнтерологов не считает возможным выделить наиболее эффективный пре- или пробиотик или их комбинацию.
Правильно питающийся человек с хорошо работающей пищеварительной системой получает всю необходимую поддержку кишечнику из пищи. При нарушении же естественного баланса бактерий в кишечнике пребиотики и пробиотики могут подставить плечо нашему внутреннему бактериальному сообществу и помочь нам справиться с болезнью.
Видео
Источники:
1. Prebiotics, probiotics and your health, сайт
Фото: Depositphotos
