Медовые пряники на пару

Name: Медовые пряники на пару
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 230 г – Мука; 1 шт – Яйцо; 1,5 ст.л – Мед; 50 г – Масло сливочное; 100 г – Сахар; 30 г – Орехи грецкие; 0,5 ч.л – Сода

Печь надо в два захода.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

30 минут

Ингредиенты

Мука:230 г
Яйцо:1 шт
Мед:1,5 ст.л
Масло сливочное:50 г
Сахар:100 г
Орехи грецкие:30 г
Сода:0,5 ч.л

Пошаговый рецепт

Для начала необходимо измельчить полстакана грецких орехов либо блендером, либо ножом (я делала это молоточком для отбивных)

Затем замесить тесто: в отдельную чашу/кастрюлю нужно положить одно яйцо, 50 грамм сливочного масла. Затем добавить ложку меда.

Насыпать 100 грамм сахара.

Кастрюлю с содержимым поставить на водяную баню.

Постоянно помешивая, довести массу до однородности. Затем добавить полчайной ложки соды и размешивать, пока масса не загустеет.

Далее кастрюлю убрать с водяной бани, всыпать полтора стакана муки и хорошенько перемешать.

В самом конце добавить измельченные орехи, вмешать их в тесто.

В чашу мультиварки налить воду, сверху установить контейнер-пароварку. Теперь, смачивая руки водой скатать шарики (у меня первая порция 6 шт., вторая 7). Шарики уложить на небольшом расстоянии друг от друга в пароварку или в чашу для варки на пару от мультиварки. Готовить 20 минут (иногда пишут 40, но 20 достаточно)