Куриный суп с лимоном
![Куриный суп с лимоном](https://cs8.babysfera.ru/d/4/1/3/0080e9f05127802ca4c91ad746ffbcdcfaa.b.jpeg)
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
1 час
Ингредиенты
- Курица:500 г
- Лимон:1 шт
- Морковь:1 шт
- Лук репчатый:1 шт
- Рис:1 ст
Пошаговый рецепт
- Курицу (брать можно любую часть на кости) залить холодной водой, поставить до закипания. Для 3-литровой кастрюли мне понадобилась примерно половина куриной грудки.
- Подготовить в это время: - морковь 1 шт. - лук репчатый 1 шт. - примерно половину лимона (по вкусу и в зависимости от размера плодов) - ПОЛОВИНУ стакана риса (у меня - пропаренный, длиннозерный, но брать можно любой) - специи - соль, черный молотый перец, крупно молотый душистый перец
- Когда бульон закипит, снять пену и добавить 1/3 моркови и тщательно промытую луковую шелуху. Оставить вариться
- Рис тщательно промыть в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной
- Подсушить рис на сухой сковороде, на маленьком огне при непрерывном помешивании. Затем добавить примерно 2 ст.л. растительного масла, прожарить рис пару минут при непрерывном помешивании, чтобы не прилипал к сковороде
- Рисинки должны стать прозрачными
- Лук нарезать крупными тонкими полукольцами, морковь нашинковать и слегка спассировать на растительном масле
- Лимон очистить от кожуры, разделить на некрупные дольки, удаляя косточки и стараясь, чтобы не вытекло много сока. Кожица придаст горечь, поэтому ее нужно тщательно срезать
- Примерно через 40 минут варки (ориентироваться по курице, может, дольше) вынуть мясо и луковую шелуху. В бульон положить специи и рис. Мясо отделить от костей, кожицы и т.д.
- Когда рис поварится 5-7 минут, добавить курицу и лимон
- После закипания добавить обжарку и зелень
- Варить после закипания пару минут на слабом огне, снимая пенку
- При подаче добавить зелень по вкусу
![Куриный суп с лимоном – Шаг 1](https://cs8.babysfera.ru/4/e/5/f/0081ee4a667b19b94b8491b6bab2af71e20.b.jpeg)
![Куриный суп с лимоном – Шаг 2](https://cs8.babysfera.ru/4/7/0/5/008f396456f7eda99d406de48a51b450a68.b.jpeg)
![Куриный суп с лимоном – Шаг 3](https://cs8.babysfera.ru/5/6/6/b/008a9dc0a17fe3bb616eda1a37eed47093e.b.jpeg)
![Куриный суп с лимоном – Шаг 4](https://cs8.babysfera.ru/1/5/d/7/008946dc56c15fc640600c6a776593e4939.b.jpeg)
![Куриный суп с лимоном – Шаг 5](https://cs8.babysfera.ru/8/3/3/d/008ee19539ee922d4e772cd9b74b18ba297.b.jpeg)
![Куриный суп с лимоном – Шаг 6](https://cs8.babysfera.ru/6/0/c/9/00818c9f78bfa21af0929b8adcce6342638.b.jpeg)
![Куриный суп с лимоном – Шаг 7](https://cs8.babysfera.ru/9/c/b/6/008bacbea7674e11c18b3ae29c991d74c12.b.jpeg)
![Куриный суп с лимоном – Шаг 8](https://cs8.babysfera.ru/4/6/c/b/008d7fcfe01e553f71dcd9b39497f9ead01.b.jpeg)
![Куриный суп с лимоном – Шаг 9](https://cs8.babysfera.ru/6/d/d/1/0086f8ea67d8079b3ba143f127f0249b9fd.b.jpeg)
![Куриный суп с лимоном – Шаг 10](https://cs8.babysfera.ru/1/6/4/8/008aeb24f3aadbaf6b382ef52451a8df0d4.b.jpeg)
![Куриный суп с лимоном – Шаг 11](https://cs8.babysfera.ru/4/a/2/4/008dbf7adf00367063c38c7f9fcde8b9645.b.jpeg)
![Куриный суп с лимоном – Шаг 12](https://cs8.babysfera.ru/e/0/3/0/008022c6a1ba04e45b52cc8ade6e594e101.b.jpeg)
![Куриный суп с лимоном – Шаг 13](https://cs8.babysfera.ru/f/e/e/f/008f8d15e4f507a4e8020e864234e5c07d0.b.jpeg)
Комментарии
Наверное вкусно! Беру на заметку!)
Хм… оригинальный рецепт, надо попробовать!![](https://st.babysfera.ru/9dda2585/i/smileys/a6.gif)