Баранья нога Slow kitchen

Name: Баранья нога Slow kitchen
Cook time: 300 min
Total time: 300 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: 1 кг – Баранина (ноги); 1 шт – Лук репчатый; 3 зубчик – Чеснок; 3 ст.л – Приправа к мясу; 3 ст.л – Кефир

Slow kitchen, медленная кухня, что это? Это когда на относительно низких температурах запекается или тушится еда. Таким образом я уже готовила и свинину, и говядину. Теперь очередь за бараниной.

Время приготовления

Общее

5 часов

Активное

5 часов

Ингредиенты

Баранина (ноги):1 кг
Лук репчатый:1 шт
Чеснок:3 зубчик
Приправа к мясу:3 ст.л
Кефир:3 ст.л

Пошаговый рецепт

Достать ногу из холодильника, промыть, срезать лишний жир и жилки.

Нарезать кольцами лук, чеснок очистить.

Смешать специи, соль по вкусу с кефиром и обмазать мясо. Проделать ножом отверстия в мясе, промокнуть зубчики чеснока в маринаде и соли, нашпиговать ими мясо.

Разогреть духовку до 160-170 градусов. Накрыть блюдо с мясом фольгой (плотно) или заложить в мешок для выпекания. Оставить мясо запекаться на 4-5 часов. Потом духовку выключить. Мясо прямо разваливается и тает во рту!

OlgaQueen

Комментарии