Кухня солнечной Италии разнообразна и невероятно вкусна. Она включает в себя сотни полюбившихся всему миру блюд, таких как паста, пицца, лазанья и, конечно, десерты. Но многие забывают о традиционном итальянском хлебе – фокачче.
Итальянская фокачча считается одним из самых древних видов хлеба, рецепт которого дошел до наших дней. Появлением этого простого рецепта мы обязаны итальянским крестьянам, которые решали проблему нехватки продуктов с присущей им фантазией и изобретательностью. В современной Италии фокачча считается предшественницей пиццы и рецептов ее приготовления великое множество. Эту лепешку можно сделать с дрожжами и без, можно добавить сахар, а можно сделать пресной, также можно добавить в нее различные овощи и сыр.
Дважды мама Галина Юдашкина сделала настоящий подарок читателям своего блога и поделилась своим рецептом фокаччи.
Итальянская фокачча от Галины Юдашкиной
Ингридиенты:
- Мука – 400 г
- Дрожжи – 10 г
- Сахар и соль – по 1 ч. ложке
- Яйцо – 1 шт.
- Оливковое масло – 5 ст. ложек
- Оливки, томаты, розмарин – по вкусу
- Теплая вода – 1 ст.
Способ приготовления:
- В глубокую посуду всыпать муку, дрожжи, яйцо, соль и сахар, перемешать.
- В получившуюся массу влить стакан теплой воды и оливковое масло.
- Вымешивать тесто до упругого состояния. Оставить на 30 минут.
- Добавить в тесто оливки, томаты, розмарин по вкусу и оставить еще на 10 минут.
- Равномерно распределить тесто по предварительно смазанной маслом форме для запекания и поставить в духовку, разогретую до 200°С. Выпекать 25–30 минут.
Звездная мама, несмотря на напряженный рабочий график и хлопоты с двумя сыновьями, Анатолием и Аркадием, очень любит готовить.
Готовить очень люблю и – когда есть время – с удовольствием это делаю. Завтраки всегда на мне – и для детей, и нам с мужем. Обожаю эти утренние часы! – говорила Галина в одном из редких интервью.
Напомним, что Галина Юдашкина вышла замуж за бизнесмена Петра Максакова, внука Народной артистки России Людмилы Максаковой, осенью 2014 года. В июне 2015 года звездная пара обвенчалась. В апреле 2016 года у Галины и Петра родился первенец Анатолий, а через 2 года, в конце марта, на свет появился их второй сын – Аркадий.
Читайте также:
Фото на анонс: Instagram @missis.nas*, @miss_pryanya*
