Рецепт дня: запеканка из кабачков с индейкой и зеленью
Запеканка из кабачков, индейки и свежей зелени – простая, ароматная, вкусная и полезная. Это блюдо по достоинству оценят и дети, и взрослые: оно подходит для питания всех членов семьи и содержит минимум калорий!
Не пропустите: если ребенок не хочет есть – идеи детских блюд из Инстаграма>>
Для приготовления запеканки из кабачков вам понадобятся:
- кабачки – 1 кг;
- фарш из индейки – 500 г;
- яйца – 2 шт.;
- укроп, базилик – по 5–7 веточек;
- чеснок – 2–3 зубчика;
- лук репчатый – 1/2 головки;
- тертый сыр (любой) — 150–200 г
- соль – по вкусу;
- масло сливочное – для запекания.
Приготовление запеканки из кабачков с индейкой и зеленью:
- Очистите кабачки от кожуры. Если они еще небольшого размера и молодые, кожуру можно не удалять. Нарежьте тонкими полукольцами, посолите и смешайте с мелко нарезанной зеленью. Выдавите в эту массу чеснок. Добавьте яйца, тщательно перемешайте.
- Фарш из индейки обжарьте с измельченным луком. Обратите внимание: это довольно быстрый процесс!
- Подготовьте форму для запекания: смажьте ее сливочным маслом и присыпьте мукой. Это необходимо для того, чтобы блюдо не прилипало к стенкам и дну посуды. Выложите в форму половину приготовленной массы из кабачков, уложите на нее обжаренный фарш, посыпьте сыром, оставив и на присыпку запеканки. Вновь выложите кабачки, разровняйте и посыпьте запеканку сыром.
- Выпекайте в заранее разогретой до 180°С духовке. Время приготовления – 60–70 минут.
- Запеканка из кабачков с индейкой и зеленью готова!
Приятного аппетита!
Еще по теме: картофельная запеканка с фаршем и грибной икрой>>
Больше рецептов от мамочек ищите в разделе «Рецепты»!
Фото: taste.com.au