Постное меню: рецепт супа с грибами и манкой от актрисы Екатерины Волковой

Актриса Екатерина Волкова очень любит готовить и радовать семью домашними блюдами. Она не скрывает, что в еде консерватор и предпочитает привычные вкусы, знакомые многим с детства.

Во время Великого поста Екатерина решила поделиться рецептом фирменного постного грибного супа с манкой, который часто готовит для своего мужа Андрея Карпина и дочки Елизаветы.

Постный грибной суп с манкой

Ингредиенты:

• шампиньоны – 300 г,
• манка – 3 ст. ложки с верхом,
• картофель крупный – 2 шт.,
• морковь маленькая – 1 шт.,
• луковица большая – 1 шт.,
• перец болгарский жёлтый – 1 шт.,
• соль, молотый перец, приправы – по вкусу,
• растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю с 2 литрами кипятка положить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 10 минут, в конце пару раз размять картофель толкушкой.
2. На сковороде с маслом 3–4 минуты потушить нарубленный лук, натёртую морковь и мелко нарезанный сладкий перец.
3. Добавить нарезанные пластинами грибы, перемешать и тушить ещё 3 минуты.
4. Зажарку переложить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить приправы, довести до кипения и тонкой струйкой ввести манку, помешивая, чтобы не было комков.
5. Варить под крышкой на слабом огне 10 минут.

Приятного аппетита!