15 простых идей: как превратить обычный пирог в новогодний

В каждой семье есть свой любимый рецепт пирога, который готовят на дни рождения и другие семейные праздники. В преддверии самого главного семейного торжества хозяйки задумываются о том, как внести разнообразие в свой обычный рецепт, добавить тематическую нотку праздника. Мы предлагаем вам несколько идей украшения ваших любимых пирогов к Новому году и Рождеству.

За основу возьмем песочное тесто, самое простое и быстрое в приготовлении. Из такого теста проще всего сделать украшения с помощью дополнительных инструментов: ножа и разнообразных формочек.

Рецепт песочного теста

Ингредиенты:

• мука – 3 ст.
• сливочное масло – 300 г
• сахар – 1 ст.
• яйца – 2 шт.
• сода – на кончике ножа
• лимонный сок – 1 ч. ложка
• ванильный сахар – по вкусу

Приготовление:

1. Муку просейте горкой в большую миску. Сверху насыпьте сахар, соду, погашенную лимонным соком, ванильный сахар, положите нарезанное кусочками масло. Порубите его ножом со всеми продуктами. Затем добавьте яйца.
2. Замесите тесто до получения однородной массы. Скатайте его в шар, накройте полотенцем или салфеткой, поставьте в холодильник на час.
3. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 4-8 мм. Толще не рекомендуется – плохо пропечется. Отделите немного теста для создания украшений. Далее с помощью ножа или формочки сделайте украшения и сформируйте пирог. Уложите на лист пергамента или в форму, выпекайте в духовке при температуре 220 градусов до золотистого цвета.

Форма пирога может быть любой: круглая...

...прямоугольная...

...квадратная или почти квадратная

Важно! Если собираетесь делать много украшений, теста понадобится больше.
Также для создания необычных украшений пирога можно использовать натуральные пищевые красители, которые легко приобрести в специализированном магазине.

В пирог можно добавить любую начинку из ягод или фруктов, по желанию. Ингредиенты для начинки необходимо подготовить.

Фруктовая начинка

Ингредиенты:

• фрукты — яблоки, груши, банан, киви, нектарин и т.д.
• сахар

Приготовление:

Фрукты очистите от кожуры, нарежьте тонкими кусочками маленькими брусочками. Щедро посыпьте сахаром. Уложите на тесто.

Ягодная начинка

Ингредиенты

• ягоды — малина, клубника, брусника, вишня и т.д.
• сахар
• крахмал

Приготовление:

Вымойте ягоды, дайте стечь воде. Соедините с сахаром и добавьте немного крахмала. Крахмал впитает ягодный сок, который будет выделяться при выпечке.

Если ваша семья предпочитает овощные начинки, можно использовать капусту или тыкву. Но для приготовления этих овощных начинок потребуется больше времени, потому что необходима термическая обработка, чтобы овощи стали мягкие.

Капустная начинка

Ингредиенты:

• капуста
• репчатый лук
• растительное масло
• сливочное масло
• яйца
• зелень
• сахар
• соль

Приготовление:

1. Тонко нашинкуйте капусту полосками примерно по 2–3 см. Затем сложите ее в большую кастрюлю, полностью залейте крутым кипятком, посолите. Варите до закипания в течение 5 минут. Слейте воду и отожмите капусту от лишней влаги.
2. Репчатый лук нарежьте полукольцами. В глубокой сковороде или сотейнике нагрейте оливковое масло, пассируйте нарезанный лук, посыпанный парой щепоток сахара и щепоткой соли, на небольшом огне до мягкости и прозрачности.
3. Соедините капусту с луком, добавьте сливочное масло. Прогрейте капусту до его полного растворения.
4. Остудите капусту, затем добавьте к ней нарезанную зелень и вареные яйца, нарезанные кубиками. Посолите и поперчите по вкусу.

Тыквенная начинка

Ингредиенты:

• тыква
• молоко
• яйцо
• сахар
• специи — корица, имбирь, мускатный орех
• соль

Приготовление:

1. Сварите тыкву или запеките в духовке. При помощи блендера приготовьте тыквенное пюре (вам понадобится стакан тыквы на один пирог).
2. Взбейте тыквенное пюре вместе с концентрированным молоком, яйцом, сахаром, корицей, имбирем, мускатным орехом и солью. Перелейте в подготовленную форму для пирога на тесто.
3. Выпекайте в течение 40–45 минут (до тех пор, пока нож, вставленный в центр пирога, не станет выходить чистым). Обратите внимание: начинка будет казаться влажной и застынет по мере остывания.

Вместо большого пирога можно приготовить маленькие очаровательные пирожные. Для этого вам понадобятся формочки и пищевые красители, которые продаются в специализированных магазинах.

Для тех, кто сомневается в своих способностях или делает пирог вместе с детьми: вырезанные с помощью специальных формочек звезды и елочки любое блюдо сделают праздничным! А разнообразие форм не даст заскучать вашим непоседам!

...звезды

...снежинки

...олени с санями

...снеговики

...елочные игрушки

Читайте также:

• Детский «Оливье»: готовим любимый салат двухлетнего сына Марата Башарова
• Весело и без стресса: 7 советов, как встретить Новый год с маленьким ребенком
• Совет дня: дарите детям эмоции, а не конфеты

Фото на анонс: Instagram