Перловая диета: особенности, продолжительность, виды
Положительные и отрицательные стороны перловки
Перловка является полезным продуктом. Она содержит в своем составе много витаминов и микроэлементов. Каша позволяет улучшить работу всего организма, особенно пищеварительного тракта. Другие полезные свойства перловой крупы:
- укоряет метаболические процессы;
- преобразовывает жировые молекулы в энергию;
- способствует выведению воды;
- не уменьшает массу мышц.
Крупа также способствует лечению запоров, помогает пищеварению при панкреатитах, язвах, колитах, но в незначительном количестве. Перловая каша улучшает состояние волос, ногтей, зубов. За счет высокого содержания грубых волокон она выводит токсические вещества, аллергены, жиры, сахар.
Помимо положительных свойств крупа имеет и отрицательные. Их нужно обязательно учитывать:
- запоры при дефиците жидкости;
- снижение мышечной массы при изначальном дефиците белков;
- ухудшение общего состояния при длительной диете;
- снижение либидо у мужчин на фоне большого количества злаковых культур.
Чтобы избежать этих последствий, необходимо придерживаться перловой диетотерапии не более 5-7 суток.
Основные правила перловой диеты
Диетотерапия на основе перловки имеет свои правила. Они позволяют достичь хорошего результата в снижении массы тела за короткие сроки.
Правила перловой диетотерапии:
- Кашу употреблять без сахара и масла. В блюдо добавлять незначительное количество соли.
- Разрешено есть овощные культуры, фрукты, мясо, рыбу, молочные продукты, имеющие в своем составе минимальное количество жира.
- Пить отвары трав, минеральную и кипяченую воду, чай, черный кофе, соки, компоты. Выпивать по 200 мл жидкости каждые 60 минут.
- Запрещается кушать жирные, жареные, острые, соленые, консервированные, маринованные, сладкие продукты. Исключить картошку, макароны, масло сливочное, майонезные соусы, кетчуп, газированные сладкие напитки, кондитерские изделия, спиртосодержащие напитки, фастфуд.
- Во время диетотерапии необходимо включать физическую нагрузку в зависимости от суточной калорийности.
- Выходить из диетотерапии нужно постепенно, чтобы не навредить организму. Запрещенные блюда в меню включать по 1-2 вида в сутки.
Эти правила помогут сохранить баланс воды, витаминов и микроэлементов, а также позволят получить хорошие результаты.
Можно ли есть перловую крупу длительное время
Диетотерапия на основе перловой крупы длится от 5 до 14 суток. За это время худеющие теряют до 10 кг. Этот показатель будет зависеть от разновидности диеты. При жесткой монодиете на перловой крупе результат будет максимальным. При более свободной – средним или минимальным (5-3 кг).
Долго придерживаться ограничений нельзя, так как это приводит к дефициту минералов и витаминов. Перловая диета не подходит людям с повреждениями кишечника. Обилие грубого волокна в пище способствует диспепсии и ухудшению состояния.
Виды диетотерапии
Самой жесткой и вредной диетой является монодиета. Она включает только перловую кашу. Нельзя добавлять соль, сахар, сухофрукты, овощи, мясо и другие продукты. Такая терапия требует организации адекватного питьевого режима. Воды за сутки нужно выпить до 3 литров. Количество приемов пищи составляет до 6. Накануне сна рекомендуется пить стакан кефира.
Помимо этой диеты есть еще и другие. Они более мягкие и не травмируют организм.
Виды диет:
- Жесткая на 7 дней. До 150 г перловой каши с небольшим количеством соли едят трижды за сутки. Блюдо сочетают с творогом, хлебом, яйцом, омлетом, овощными культурами.
- Щадящая на неделю. На завтрак кушают перловую кашу с орехами, фруктами, сухофруктами, зеленью, медом. В середине дня готовят овощной суп из крупы. Вечером едят кашу с мясом или овощными культурами.
- «Пушинка» на 1,5-3 месяца. 100 г крупы перед сном заливают водой, утром варят на протяжении получаса. Количество каши распределяют на 5 приемов пищи. Утром блюдо сочетают с кефиром, во время второго завтрака - с минеральной водой. В обед добавляют рыбу на пару, запеченную или на гриле. В полдник кашу едят с капустой, запивают минеральной водой. Во время ужина кушают перловку, пьют отвар лекарственных растений. Между трапезами выпивают стакан несладкого сока.
- Свободная диетотерапия. Утром кушают перловую кашу, в обеденное и вечернее время – салаты, вторые блюда и супы с крупой. Допускается добавлять в меню сладкие, мучные изделия, диетическое жареное мясо.
Ту или иную диету выбирают в зависимости от желаемого результата. Если нужно очень быстро снизить массу тела, используют жесткие методики. Тем, кому трудно придерживаться строгих правил и резко ограничивать себя в питании, подойдут щадящие варианты.
Перловая диетотерапия для похудения не подходит для беременных женщин, а также пациентов с глютеновой непереносимостью и болезнями пищеварительного тракта. Перед тем, как начать диету, рекомендуется прийти к врачу для исключения противопоказаний.
Также интересно почитать: польза и вред перловки для женщин