В чем заключается суть диеты
Система питания была разработана и описана в собственной книге Дайаной Кресс. Суть диеты заключается в восстановлении гормонального фона, который способствует налаживанию процессов метаболизма.
Данная система питания обладает некоторыми преимуществами в сравнении с другими диетами и помогает решить сразу несколько проблем: удачно избавиться от жировых отложений и отрегулировать гормональный фон.
Диета направлена на ограничение выработки таких гормонов, как эстроген и инсулин, а также усиление выработки других гормональных соединений, расщепляющих жировые отложения.
Однако у данной диеты есть несколько ограничений: онкологические заболевания, сахарный диабет и нарушения в эндокринной системе.
Общие правила: особенности и принципы системы питания
Диетический режим основывается на углеводной ценности тех или иных продуктов. При этом показатели указываются не в привычных для всех калориях, а в баллах.
Продукты питания подразделяются на 5 больших групп:
- 1 категория. В меню включены продукты питания, чья ценность в баллах равна 0. В рацион входят следующие разрешенные продукты: филе курицы и индюшки, мидии, кальмары, устрицы, маложирные и среднежирные сорта рыбы, крольчатина, яйца птиц. Из молочной продукции разрешается молоко, сметана, кефир, сыр. В категорию растительной пищи входят грибы, свежие овощи, лук и чеснок, пряности и специи, отруби, горошек.
- 2 категория. Группа имеет ограниченный список продуктов. В эту категорию включены продукты с ценностью в 1 балл: различные ягоды, фасоль, соки из овощей.
- 3 категория. Ценность продуктов этой группы составляет 2 балла. К разрешенным продуктам относятся вареная свекла и морковь, семечки подсолнуха, некоторые виды круп, орехи, большая часть свежих фруктов. В данную категорию также относится кисломолочная продукция с жирностью от 2 до 4%, масла на растительной основе, говядина и куриное мясо.
- 4 категория. В группу входят натуральные фруктовые и ягодные морсы, темные сорта горького шоколада, плавленые сыры, пшено. Ценность продуктов – 3 балла.
- 5 категория. К этой группе относятся кисломолочные продукты с массовой долей жирности более 4%, жирные виды мяса, газированные воды, картофель, белый хлеб. Также сюда включены различные колбасные изделия, алкогольные напитки, мед, мороженое, сухофрукты, шоколад.
Чем выше ценность в баллах, тем больше продукты способствуют накоплению жировых масс и, как следствие, приводят к избыточной массе тела.
Показания к применению
Система питания применяется людьми, страдающими от ожирения или имеющими проблемы с обменными процессами в организме. Определить наличие показаний можно по следующим признакам:
- Объем талии. Для женщин – более 85 см, для мужчин – более 95 см.
- Злоупотребление сладостями. После лакомств ощущается чувство наслаждения и удовольствия.
- Соматические проявления: вспышки агрессии, нервозность и раздражение.
- Чувство слабости при голодании.
- Усиленная жажда, особенно в ночное время.
- После употребления жирной пищи ощущается сонливость и головокружение.
При такой системе питания в организме происходит повышение выработки мужских гормонов – тестостерона и адреналина, которые усиливают метаболические процессы и помогают быстро избавиться от лишних килограммов.
Первый этап диетического питания
Данный этап длится всего две недели. За этот промежуток времени организм перестраивается, начинают активно сжигаться лишние килограммы. При этом следует употреблять продукты с ценностью в 0 баллов. Чтобы восполнить недостаток витаминов и жиров, необходимо ежедневно употреблять витамины и минеральные комплексы, а также 1 столовую ложку натурального масла.
Результаты первой фазы: минус 5-7 килограммов за 14 дней.
Приблизительное меню первых 2-х недель:
- На завтрак разрешается употреблять отварные яйца, натуральные йогурты с жирностью до 2%, салаты из свежих овощей, обычную воду с лимоном, несладкий чай.
- Ланч включает в себя зеленые несладкие сорта яблок, обезжиренную ряженку.
- На обед можно приготовить отварные морепродукты, запеченную рыбу с зеленью, нежирный творог, салаты из свежей зелени.
- Полдник: обезжиренная ряженка или кефир, несладкие сорта яблок.
- Ужинать можно запеченным мясом кролика или вареной грудкой, а также овощными салатами.
1-й этап имеет некоторые недостатки: в первые сутки могут наблюдаться головокружения, усталость и общая слабость организма. В таких ситуациях разрешается выпить чашку крепко заваренного черного чая с сахаром.
После сна до завтрака рекомендуется выпивать по 1 стакану очищенной воды с небольшим кусочком лимона.
Второй этап
Второй этап переносится намного легче и не вызывает побочных эффектов. Придерживаться его можно до того момента, пока не наступит долгожданная потеря лишних килограммов. Приемы пищи поделены на 5 равных частей через одинаковые промежутки времени. При этом количество баллов будет уменьшаться к концу дня.
Схема питания:
- Завтрак - 4 балла.
- Ланч - 2 балла.
- Обед - 2 балла.
- Полдник - 1 балл.
- Ужин - 0 баллов.
Изменять или переносить баллы с одного приема пищи на другой запрещено. В меню ужина необходимо включать пищу, богатую белками, которая помогает вырабатывать жиросжигающие гормоны.
Примерное меню для 2-го этапа
День 1-й:
- Ранний завтрак: чай без сахара, 1 хлебец, салат, приготовленный из отварных яиц, обезжиренной сметаны и свежей зелени.
- На ланч: 1 стакан йогурта.
- Обеденное время: стакан лимонной воды, свежий огурец, вареная индейка с гречневой кашей.
- Полдник: несладкий чай, орехи (не более 100 граммов).
- На ужин: чашка молока с жирностью не более 2%, овощной салат, тушеные грибы.
День 2-й:
- Завтрак: стакан молока, овсянка со свежими ягодами.
- На ланч: свежие фрукты, орехи (не более 50 г, стакан ряженки).
- Обеденный перерыв: запеченное мясо кролика с овощами.
- Полдник: несладкий чай, яблоко.
- На ужин: одно отварное яйцо, тушеные морепродукты с добавлением обезжиренной сметаны.
День 3-й:
- Завтрак: 1 яблоко, хлеб с сыром, чай без сахара.
- Ланч: ягоды – 50 г, натуральный йогурт.
- Обеденное время: 0,1 кг отварной фасоли, вареная куриная грудка.
- Полдник: овощной салат.
- Время ужина: рыба, приготовленная в духовке, по половине огурца и помидора.
День 4-й:
- На завтрак: 0,2 л молока.
- Ланч: свежие фрукты, йогурт.
- Обеденный перерыв: овощной салат, вареное мясо индейки.
- Время полдника: стакан ряженки, овощной салат.
- На ужин: салат из горошка и свежей зелени, 1 отварное яйцо.
День 5-й:
- На завтрак: овсянка с горстью свежих ягод.
- Ланч: стакан молока, бутерброд с сыром.
- Обеденный перерыв: сыр и свежая зелень, тушеные грибы.
- Время полдника: обезжиренная ряженка.
- На ужин: зеленый горошек, запеченная рыба – тунец.
За сутки необходимо выпивать не менее 1,5-2 л жидкости без сахара или газов. Когда вес стабилизируется и придет в норму, можно переходить к последнему этапу.
Третий этап
Данный этап считается завершающим, когда происходит закрепление достигнутых результатов. В рацион необходимо добавлять по 1 баллу, при этом ужин остается на прежнем уровне – 0 баллов. Некоторые запреты постепенно снимаются, рацион разбавляется новыми вкусными продуктами. Перерывы между приемами пищи имеют строго ограниченные рамки и должны составлять не более 3-х и не менее 2,5 часов.
Энергетическая ценность:
- Время завтрака – 5 баллов.
- Ланч – 3 балла.
- Обеденное время – 3 балла.
- Полдник – 2 балла.
- Время ужина – 0 баллов.
Если на данном этапе вес стабилизировался, к каждому приему пищи, за исключением ужина, разрешается добавлять еще по 1 баллу. Если при таком подходе килограммы стали возвращаться, необходимо перейти на предыдущий режим питания.
Рецепты блюд
Энергетическая ценность – 0. Блюдо подходит для ужина и может применяться в первые недели диеты. Можно экспериментировать с продуктами, составлять свои собственные схемы рецептов, Однако при этом следует учитывать таблицу баллов.
Очень вкусным и полезным при такой диете является запеченный тунец. Среднего размера рыба тщательно очищается от чешуи и внутренностей, после чего выкладывается в форму для запекания. Берут небольшой лимон и нарезают крупными дольками, которые затем выкладывают вокруг основного блюда. Сверху посыпают замороженным горошком и специями по вкусу. Запекают в духовом шкафу около часа при температуре 180 градусов.
Метаболическая диета применяется не только для избавления от жировых отложений, но и восстановления нарушенного обмена веществ. В первые дни могут возникать незначительные побочные эффекты, которые со временем проходят самостоятельно. При соблюдении всех правил такой системы питания результаты не заставят себя долго ждать.
Видео
Читайте также: молочная диета
