Сок из тыквы на зиму с морковью и курагой

Name: Сок из тыквы на зиму с морковью и курагой
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Total time: 36 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 3 кг – Тыква; 4 шт – Морковь; 500 г – Курага; 1,2 кг – Сахар; 3 л – Вода; 15 г – Лимонная кислота

Как приготовить тыквенный сок с морковью и курагой? Иногда к тыквенному соку полезно добавить другие богатые витаминами овощи или фрукты. Это улучшает вкус и придает напитку дополнительную пользу.

Время приготовления

Общее

36 минут

Активное

30 минут

Ингредиенты

Тыква:3 кг
Морковь:4 шт
Курага:500 г
Сахар:1,2 кг
Вода:3 л
Лимонная кислота:15 г

Пошаговый рецепт

Очищаем тыкву и морковь, вместе с курагой нарезаем кусочками. Помещаем все в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь.

Доводим до кипения и варим примерно часа два. Сваренную смесь отжимаем и охлаждаем до комнатной температуры. Слитый отвар не выбрасываем, он нам позже пригодится

В блендере взбиваем сваренные кусочки кураги, тыквы и моркови, после чего смешиваем полученное пюре с один стаканом отвара. Заливаем в чистую кастрюлю, добавляем лимонную кислоту и сахар. Доводим до кипения и варим, пока сахар полностью не растворится.