Побалуйте себя голубцами из китайской капусты под овощным кисло-сладким маринадом!

Name: Побалуйте себя голубцами из китайской капусты под овощным кисло-сладким маринадом!
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 700 г – Капуста пекинская; 2 шт – Морковь; 1 шт – Лук зеленый; 180 г – Рис; 4 ст.л – Кукуруза сладкая консервированная; 500 мл – Вода; 7 шт – Перец черный; 2 шт – Лавровый лист; 2 ст.л – Томатная паста; 3 ч.л – Уксус; 1 щепотка – Сахар; 1 щепотка – Соль; 100 г – Масло растительное; 3 ст.л – Мука; 4 шт – Гвоздика

Основой для этого рецепта стало блюдо в одном из московских ресторанов. Пришлось как следует попотеть, чтобы правильно подобрать все ингредиенты и пропорции, но зато теперь домашние в восторге. Приготовьте такие голубцы и убедитесь сами!

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

1 час

Ингредиенты

Капуста пекинская:700 г
Морковь:2 шт
Лук зеленый:1 шт
Рис:180 г
Кукуруза сладкая консервированная:4 ст.л
Вода:500 мл
Перец черный:7 шт
Лавровый лист:2 шт
Томатная паста:2 ст.л
Уксус:3 ч.л
Сахар:1 щепотка
Соль:1 щепотка
Масло растительное:100 г
Мука:3 ст.л
Гвоздика:4 шт

Пошаговый рецепт

Побалуйте себя голубцами из китайской капусты под овощным кисло-сладким маринадом! – Шаг 1

Китайскую капусту разберите на листья и отварите в кипящей немного подсолённой воде примерно 10-15 минут. Выложите в тарелку, дайте остыть. Твёрдую часть листа нужно слегка отбить.

Побалуйте себя голубцами из китайской капусты под овощным кисло-сладким маринадом! – Шаг 2

Отварите рис на протяжении 10-ти минут. Для маринада морковь натрите на тёрке, лук порежьте полукольцами. Овощи обжарьте на растительном масле, добавьте томатной пасты. Немного обжарьте, затем добавьте воды и специй. Доведите до вкуса: посолите, добавьте сахара.