Сырники для малышей с 1 года

Сырники

Если творог слишком влажный, его следует положить в мешочек и отжать.

Отжатый творог пропустить через мясорубку, добавить в него муку (немного меньше чайной ложки), желток, раствор соли, сахарный сироп и все хорошо перемешать. Творожную массу выложить на посыпанную мукой кухонную доску, разделить на равные куски, скатать их шариками, обвалять в муке и придать им форму круглыш липешек, придавив шарик рукой.

Обжарить сырники на сковороде (керамической) с маслом с обеих сторон до образования румяной корочки, затем поставить на 5 мин. в жарочный шкаф или покрыть сковороду крышкой и оставить на плите (на слабом огне) на 5 мин. Сырники полить сметаной (низкий процент жирности).

  Творог 120 г., мука пшеничная 15 г. (3 ст. ложки без верха), масло сливочное 10 г., сметана 30 г., яйцо (желток) 1 шт., сахарный сироп 15 г., раствор соли 3 г.

Сырники с морковью

Морковь вымыть щеткой, очистить от кожицы, натереть на терке и тушить со сливочным маслом (можно заменить масло) в кастрюле, закрытой крышкой. Когда морковь станет мягкой, добавить манную крупу, размешать и продолжить тушение еше 10 мин. на слабом огне.

В охлажденную тушеную морковь положить яйцо, сахарный сироп, раствор соли, все это перемешать, а затем соединить с протертым через сито или пропущенным через мясорубку творогом. В остальном сырники приготовить так же, как описано в предыдущем рецепте.

Творог 120 г., орковь 50 г., крупа манная 5 г., мука пшеничная 15 г., сметана 30г., яйцо 14 шт, масло сливочной 15 г., сахарный сироп 15 г., раствор соли 3 г.

Примечание:  не кормите на ночь сырниками, это тяжелый продукт.