Славянский календарь существует уже несколько тысяч лет. Он включает в себя религиозные праздники и другие важные даты. По нему наши предки определяли, когда проводить посевную, когда лучше начинать охоту. То есть календарь служил для решения насущных хозяйственных задач. Мы расскажем, каким был план работ наших предков по месяцам, и вы увидите, как много из этого мы до сих пор используем в нашей жизни.
Люди, многими поколениями живущие на одной и той же территории, постепенно накапливают опыт и находят способы получить максимум от окружающей среды даже в самых непростых условиях.
Промыслом, благодаря которому славяне получали большую часть еды, было земледелие, но из-за сурового климата сезонная занятость в этом деле у них была довольно неравномерной. За века такого образа жизни наши предки выработали способы разумно чередовать тяжёлый срочный труд в летнюю страду с долгим временем вынужденного зимнего простоя и распределять запасы пищи на целый год. Как им это удавалось?
Декабрь
Началом зимы на Руси считалась вторая половина октября, когда выпадал первый снег, но настоящие холода устанавливались в декабре. Это требовало основательного утепления, поэтому к Юрьеву дню (9 декабря) старались обить входную дверь войлоком, законопатить в доме все окна и погреб. С наступлением зимы мужчины начинали ездить в лес для заготовки дров, которых зимой требовалось очень много.
К первым дням декабря заканчивалась распутица, и устанавливалась санная дорога. Приблизительной датой «открытия» зимнего пути считался день 5 декабря – Прокоп. На Прокопа, который дороги прокопает, принято было всем селением ходить расставлять вдоль дорог вехи, чтобы во время метели путники на санях видели, куда ехать: как мы знаем из русской классики, из-за риска заблудиться путешествие во время снегопада было смертельно опасным. В день Катерины-санницы (7 декабря), зимняя дорога считалась полностью готовой, в честь чего устраивались гонки на санях.
В декабре наконец-то заканчивалась обработка собранного хлеба – сушить и обмолачивать снопы в гумнах продолжали вплоть до этого времени. Урожай можно было подсчитать, а излишки выставить на продажу – обычно это происходило на Никольском торге, приуроченном к Николе зимнему (19 декабря). Ранее в этом месяце проходила Введенская ярмарка – на Введение (4 декабря), где можно было купить, например, новые сани или свежую и солёную рыбу. Рыба была востребована во время Рождественского поста и была доступна, поскольку в прибрежных районах начинался зимний лов, а в холодное время года рыбу удобно было перевозить на большие расстояния – она не портилась.
Поскольку земледельческие работы к декабрю завершались, мужчины, нанимались на зиму в извоз – это было приурочено к Катерине-саннице. В старину с окончанием аграрного сезона у безземельных крестьян была возможность сменить своего землевладельца на того, у кого условия работы были лучше. Это происходило в течение недели до Юрьева дня – того самого, из знаменитой поговорки – и всю неделю после него. В XVI веке эта практика прекратилась, но Юрьев день так и остался датой заключения сделок и контрактов: с осеннего Юрия (зимним он стал после перехода на новый стиль) до весеннего нанимались на работу – например, прислугой.
В преддверии святок труд в декабре проходил в расслабленном темпе и периодически прерывался зимними развлечениями, посиделками и пирушками. На Введение молодожёны устраивали торжественный выезд на санях – обычай назывался казать молодую, а главным застольем была никольщина, которую устраивали вскладчину на Николу зимнего (19 декабря).
Январь
Январь наполовину занят святками, и это не случайно: другого месяца в году, когда бы отсутствие работы удачно дополнялось запасами продовольствия, нет. С середины месяца святки плавно перетекали в мясоед, длившийся до Великого поста, который был занят свадьбами. Словом, зимой наши предки могли позволить себе нечто вроде отпуска – возможность от души попраздновать скрашивала жизнь в суровом климате.
Среди трудовых забот января – найм работников и уход за скотом и птицей. На Стефанов день (9 января) нанимали и рассчитывали за прошлый сезон летних батраков. С этим днём связана поговорка: На святой Стефан каждый сам себе пан – то есть работник не только свободен, но и при деньгах. На Стефанов день также нанимали пастуха на будущее лето. Заключая контракт, пастуху платили задаток, а в честь заключения сделки устраивали застолье, на котором еду приносили наниматели, а выпивку предоставлял пастух.
Сильвестров день (15 января) считался куриным праздником – тогда чистили курятники и чинили их внутреннее оснащение. А в день Пророка Малахии (16 января) полагалось делать всё то же самое в хлеву – по этому поводу существовала поговорка: На Малахию хлев метёлками обмахивай.
Февраль
Количеством и типом работы этот месяц мало отличался от предыдущего. Мужчины рутинно продолжали ездить в лес за дровами, а женщины – прясть, шить и вышивать.
На рубеже января и февраля зимние запасы еды начинали оскудевать – за этим приходилось внимательно следить, чтобы избежать голода весной. 29 января в народе называлось Петр-полукорма – в этот день проверяли, сколько осталось сена и другого корма для скота: если меньше половины от запасённого, то выдачу корма с этого дня уменьшали. Для людей такой день наступал 6 февраля – он назывался Аксинья-полухлебница: то есть оставалась половина срока до того, когда вырастет новый хлеб, и надо было прикидывать, на сколько хватит запасов еды. На Аксинью изучали цену на зерно на рынке – было хорошим знаком, если она не поднималась – то есть хлеба на рынке достаточно, и цена расти не будет.
Со Сретенья (15 февраля) начали откармливать кур-несушек, по этому поводу была поговорка: Корми кур овсом – весной и летом будешь с яйцом. С Вуколы-телятника (19 февраля) начинался весенний отёл коров – накануне коровам и их здоровью уделяли много внимания. День перед Вуколой назывался Агафья-коровница (18 февраля) – считалось, что эта Агафья оберегает коров от болезней и отгоняет коровью смерть, которая ходит по селениям в виде уродливой старухи с руками-граблями.
Поскольку начало земледельческого сезона было не за горами, в феврале проверяли инвентарь для сева и жатвы. 16 февраля, в день Симеона и Анны – его в народе именовали расчиняй починки – осматривали и чинили конскую сбрую, плуг и борону. Интересно то, как крестьяне переосмыслили церковное название 21 февраля – дня Захария-серповидца. Согласно житию, святой Захарий в видении узрел изогнутый серпом свиток – с точки же зрения земледельцев это значило, что в этот день надо доставать и осматривать серпы. Захарию-серповидцу молились женщины-жницы, чтобы летом хватило сил на работу и не болела спина.
Март
В марте начинали менять образ жизни с зимнего на летний. После Тарасия-кумошника (10 марта) больше не разрешалось спать днём, иначе нападёт кумоха – лихорадка.
Весна начиналась с таяния снега и распутицы. День Прокопа-дорогорушителя (12 марта) шёл в паре с декабрьским Прокопом, к которому зимняя дорога устанавливалась. Одноимённые дни в народном календаре часто воспринимались как связанные: один открывает, а другой завершает какой-то процесс. К концу марта ездить на санях было уже невозможно, о чём нам говорят изречения о последних днях месяца: о дне Алексея-человека божия (30 марта) говорили: На Алексея выверни оглобли из саней, а 31 марта вообще называлось Кирилл-дери полоз.
Как и мы, наши предки заранее выращивали рассаду огородных растений в глиняных горшочках. На Евдокию-плющиху (14 марта) делали рассаду капусты, которая занимала очень большое место в рационе питания, особенно зимой. Вскапывать огород начинали на Конона-огородника (18 марта), даже если на земле ещё лежал снег – верили, что тогда овощей будет много. Копая огород в первый раз, делали три лунки, приговаривая: Одна лунка для суши, другая для мошки, третья для червей, – чтобы летом посадки не страдали ни от чего из перечисленного.
В марте начинали готовиться к пахоте и севу. О 14 марта говорили: Пришли Евдокеи, мужику затеи – соху точить, борону чинить. На Сороки (22 марта) бросали жребий, кто из мужчин в семье станет засевальщиком – будет разбрасывать семена. Для этого в жаворонки – печенья для закликания перелётных птиц – запекали монету или кусочек лучины.
До начала весенних посевных работ женщины ткали из льняной пряжи холсты, а на Евдокию, когда, как считалось, все подземные ключи закипают, их начинали белить.
Апрель
В апреле приход весны был ещё заметнее. Славяне верили, что на Благовещенье (7 апреля) лесные звери выходят из спячки – в этот же день выносили на воздух пчелиные ульи, а люди переселялись из отапливаемой части дома в клеть. Солому, которой были набиты зимние постели, сжигали, а зимнюю одежду окуривали дымом и убирали на хранение. Говорили, что с Благовещенья огня не дуют – то есть утром и вечером становилось достаточно светло, чтобы обходиться без искусственного освещения. На Федула-ветряника (18 апреля) отворяли оконницу – убирали с окон зимние рамы, поскольку пришёл Федул – тепляк подул.
Но к апрелю истощались и запасы продуктов, что совпадало с Великим постом. На Марью-пустые щи (день Марии Египетской, 14 апреля) заканчивался запас квашенной капусты, из которой всю зиму варили щи. В народе даже была поговорка: Захотел ты в апреле кислых щей! – то есть это было такое же вздорное желание, как под Новый год хотеть подснежников. А к Поликарпову дню (15 апреля) начиналась бесхлебица – стабильная нехватка зерна.
В апреле, если успевал сойти снег, а оставшиеся кучки были размером с корову, можно было начинать вспашку поля под яровой хлеб – с Федула-ветряника. На Благовещенье одноимённую икону ставили в кадку с зерном для посева и просили Матерь Божью с Архангелом Гавриилом благословить урожаем – люди проводили параллель между беременностью Богоматери и плодородием земли.
Пока мужчины готовились к пахоте, женщины брались за огороды. Огородничество на Руси считалось женским занятием, поскольку люди верили: если овощи посадит мужчина, они зацветут, но не будут плодоносить. Второе место по важности из овощей принадлежало репе – в рационе наших предков она выполняла ту же функцию, что сейчас картошка. 9 апреля называли Матрёна-полурепница: в этот день отбирали половину оставшейся репы на семена. Чтобы огородные растения не болели, их посыпали золой, собранной на Благовещенье.
Апрель был полон надежд и страхов за будущее: не удивительно, что тогда совершали множество магических действий для обилия урожая и здоровья скота. Их не мало было на вербной и страстной неделях. Считалось, что ветки вербы – первого растения, которое цветёт весной, – имеют большую целебную силу: вербные «пушистики» ели и скармливали скоту, а веточками хлестали друг друга «для здоровья» и хранили их для защиты от града, бури и пожара. На Великий четверг окуривали дымом хозяйственные постройки и скот и готовили четверговую соль, которая якобы лечила от всех болезней – для этого обычную соль пережигали в печи.
На Зосиму-пчельника (30 апреля) пчёл вывозили на пасеку – при этом торжественно обходили пасеку с пасхальной свечой и богоявленской водой и произносили заговор для благополучия пчёл.
Май
К маю появлялись первые дары природы – березовый сок, который раньше собирали около 11 мая (Максим), и ранняя съедобная зелень, в честь которой 16 мая получило название Мавра-зелёные щи.
Если позволяла погода, с Егория вешнего (6 мая) начиналась пахота и ранний посев яровых злаков. Но началом посевной считался Еремей-запрягальник (14 мая). Раньше была поговорка: Еремей сев начинает, Еремей сев кончает – имеется в виду второй Еремей (13 июня). О дне, посвящённом святым Борису и Глебу (15 мая) говорили: Борис и Глеб сеют хлеб. Названия и присловья, связанные с последующими днями, столь же красноречивы: 21 мая – Иван-пшеничник; 23 мая – Симон Зилот: Сей пшеницу на Симона Зилота – родится аки злото; 29 мая – Фёдор-житник (житом раньше называли ячмень).
У женщин в мае было много работы в огороде. На Кузьму (1 мая) надо было сеять морковь и свёклу, на Луку (5 мая) – сажать лук. На Арину-рассадницу (18 мая) сажали капусту. При этом первый будущий кочан покрывали горшком, на который стелили белую скатерть – чтобы капуста была такой же круглой и белой. На Иова-огуречника (он же Иов-горошник – 19 мая) сажали огурцы и горох. Огурцы можно было сажать и позже – например, на Сидора-огуречника (27 мая).
К началу мая запас сена заканчивался, но уже успевала вырасти новая трава. Поэтому так важен был первый выгон скота на пастбище, который совершали на Егория вешнего. О разумном распределении запасов говорит пословица: Сена достаёт у дурня на Юрья, а у разумного до Николы – то есть до 22 мая. В народе верили, что Егорий объезжает лес и раздаёт наказы зверям, на какую скотину нападать, поэтому его просили: Егорий Храбрый, прими мою животину на полное лето и спаси её от зверя лютого, от человека лихого! В первый раз скот на пастбище гнали веточкой, оставшейся с вербного воскресенья.
На Егория заботились и о лошадях – коня купали, кормили печеньями-крестами с Крещения и оглаживали яйцом, чтобы он был таким же гладким и круглым. Специальным «конским» праздником был Никола вешний (22 мая) – тогда лошадей впервые выгоняли на ночной подножный корм. Тогда служили молебны, чтобы зверь не задирал лошадей, а ночь парни-конюхи праздновали в поле у костра. На Николу луга, предназначенные под покос, огораживали ветками, чтобы траву не топтал скот.
Июнь
В первой половине июня сев яровых культур завершался. На Константина и Олёну-леносейку (3 июня) сеяли лён и коноплю. В семена при этом клали варёные яйца, которые затем съедали, но перед этим подбрасывали вверх, чтобы растения были повыше, а скорлупу разбрасывали по полю. На Леонтия-огуречника (5 июня) в огороде сажали последние огурцы, а на Исаакия (12 июня) – бобы. Посевная считалась законченной на Еремея-распрягальника (13 июня).
В июне посеянные злаки начинали колоситься. На Федосью-колосяницу (11 июня) молодёжь ходила в поле величать озимую рожь – петь песни и водить хороводы. Для здоровья и чтобы рожь лучше росла, катались спиной по всходам. На Акулину-гречишницу (26 июня) иконы украшали пучками молодой гречихи и устраивали мирскую кашу – угощение нищих кашей из гречки с прошлых урожаев, а те в ответ желали, чтобы и в этот раз гречихи уродилось побольше.
После завершения посевной до начала сенокоса заняться было особенно нечем, поэтому в середине июня в работе была небольшая передышка. Как раз на эти неделю-полторы обычно и приходились «зелёные» святки – русальная (троицкая) неделя.
Остаток месяца был посвящён прополке полей и огородов и так называемым навозницам, когда накопленный за зиму навоз разбрасывали в полях под паром для удобрения – навоз имеет такое название именно потому, что его возят. На Фёдора Стратилата (21 июня) и на Тихона (29 июня) крестьяне устраивали помочи или толоки – поочерёдно звали друг друга на помощь вывозить навоз. Из этой неприятной работы устраивали праздник – телеги и лошадей украшали, все шутили, веселились, пели песни, а после работы хозяева выставляли для помощников угощение.
Июль
В июле собирали первые плоды. На Аграфену-купальницу и Иванов день (6–7 июля) заготавливали лекарственные травы и банные веники. На Давида-земляничника (9 июля) начинали собирать землянику, а к Казанской (явление Казанской Божьей Матери, 21 июля) – чернику. В огороде к Летним Кузьминкам (14 июля) снимали первые корневые овощи, в честь чего женщины-огородницы устраивали праздник с пивом и едой растительного происхождения.
К Петрову дню (12 июля), который знаменовал середину лета, колосились яровые хлеба – о кукушке, которая как раз прекращала куковать, говорили, что она ячменным колосом подавилась. В тот же день пастуху выплачивали петровщину – вторую плату от селян за его работу, остальные две он получал при заключении договора и по окончании контракта.
С Петрова дня начиналась настоящая страда – самыми важными делами в это время были заготовка сена, вспашка полей под озимый сев и первая жатва. Косы точили на Самсон-сеногной (10 июля), сенокос открывали на Летние Кузьминки, а с Казанской начинали сбор сена, который занимал не одну неделю. С Казанской же начиналась жатва ржи (зажин). Первый сноп сжинала старшая в семье женщина, его называли именинником, наряжали и торжественно вносили в дом. Там сноп хранили, чтобы при болезни скармливать скоту. Считалось также, что он помогает от клопов с тараканами.
Август
Народное название 5 августа – Трофим-бессонник – сообщает, сколько в это время было работы: некогда спать. К Степану-сеновалу (15 августа) заканчивалась заготовка сена: чтобы не сгнило от дождя и не сгорело от молнии, к этому дню оно должно быть вывезено и отправлено на хранение. С первого Спаса (день Образа Спасителя – 14 августа) сеяли озимое зерно .
В течение всего месяца идёт жатва, которую старались завершить к Успению (28 августа) – дожинкам. Чтобы поскорее закончить, крестьяне устраивали выжанки – поочерёдно приглашали друг друга на помощь, после чего устраивали пир в складчину и братское пиво. Закончив работу, уставшие жнеи катались спиной по ниве со словами: Жнивка, жнивка, отдай мою силку.
На Фрола и Лавра (31 августа) крестьяне устраивали конский праздник – лошадей в этот день оберегали от работы, кормили досыта, купали, украшали лентами, кропили святой водой. В их честь пекли печенье в виде конских копыт.
Первый Спас назывался медовым потому, что к этому дню пчёлы переставали носить медовую взятку, и пчеловоды начинали заламывать соты. С первого Спаса разрешалось есть мёд тем, кто соблюдал посты – его освящали в церкви. В честь праздника пекли пироги с пшённой кашей и мёдом. Два других Спаса получили народные названия по тому же принципу.
До яблочного Спаса (Преображения Господня – 19 августа) нельзя был есть каких-либо плодов, кроме огурцов. На второй Спас устраивали гороховые разговины – разрешалось выйти на поле и вволю наесться свежего гороха.
Третий Спас называли ореховым (29 августа), поскольку к этому дню созревали лесные орехи. Но его также звали хлебным – как раз перед тем заканчивали жатву, и можно печь пироги из хлеба нового урожая. У этого Спаса было и третье название –холщовый: церковь праздновала в этот день перенесение Нерукотворного образа Спаса, который, как известно, «отпечатался» на ткани, и к этому дню обычно приурочивали торги льняными холстами.
Сентябрь
В начале сентября срочно убирали оставшиеся злаки, поскольку по утрам уже бывали заморозки. О Луппе-брусничнике (5 сентября) говорили: Луппы льны и овёс лупят. До Натальи-овсяницы (8 сентября) старались убирать овёс, а следующий день назывался Анна и Савва скирдники (10 сентября) – собранный хлеб надо было уложить в скирды. Окончательно убрать весь яровой хлеб требовалось к Семёну-дню (14 сентября), после чего отворяли ворота, ведущие в поле, и выпускали туда пастись скот. На Воздвиженье (27 сентября) говорили, что хлеб с поля на гумно движется, – его перевозили в специальные помещения для обмолота.
Тем временем на огородах собирали урожай корнеплодов. На Ивана постного (11 сентября) убирали репу и по этому поводу устраивали репный праздник с обильной едой и угощением нищих и странников. Но, поскольку это был день усекновения головы Иоанна Предтечи, запрещалось петь, плясать, резать ножом и употреблять в пищу что-либо круглое (яблоки, лук и даже репу) – из-за ассоциации с отрезанной головой Крестителя. Так что, парадоксальным образом, репный праздник обходился без репы на столе.
На Куприяна (13 сентября) выкапывали картошку, а на Неопалимую Купину (Луков день) и Созонта (17 и 20 сентября) – лук. Последние корневые овощи старались убрать до Корнилия (26 сентября), потому что на Корнилья корень в земле не растёт, а зябнет. На Никиту репореза (28 сентября) резали репу и ели блюда с ней – включая пироги с репой и репной квас.
В Семён-день (Симеон-летопроводец), принято было гасить в домах «старый» огонь и зажигать «новый» при помощи трения. Как вариант, это делали на Оспожинки (Рождество Богородицы 21 сентября) – осеннее равноденствие. С Семёна-дня начинались засидки – работы в помещении: мочили и мяли лён и коноплю, солили огурцы. На Воздвиженье первой барыней была капуста – с этого дня её начинали заквашивать на зиму. Поскольку запас кислой капусты требовался большой, в течение двух ближайших недель то в одном, то в другом доме устраивали капустники – коллективные встречи для рубки капусты, совмещённые с весельем и угощением.
Октябрь
В октябре собранный хлеб начинали обмолачивать – выбивать из колосьев зерно. С Фёклы-заревницы (7 октября) постоянно топили земляные печи под овинами, помещениями для сушки снопов. При этом в овинах довольно часто случались пожары – отсюда и название дня.
С Зосимы до Савватия-пчельника (2–10 октября) продолжалась пчелиная девятина – время, посвящённое перевозу ульев с пасеки и их укутыванию на зиму.
В середине месяца заметно холодало, поэтому про Покров (14 октября) говорили, что в этот день до обеда осень, а после обеда – зима. На Покров начинали утепляться – конопатили дома мхом и впервые топили печь в жилых горницах. Про Покров также говорили: конец хороводам, начало посиделкам. С этого времени начинали прясть, и девушек отправляли на молодёжные вечёрки с заданием превратить за вечер кусок кудели в веретено ниток. Парни в это время сучили верёвки и плели корзины, лапти.
На Харитины-первые холстины (18 октября) женщины садились за ткацкий станок. Тогда же начинали катать валенки. С прядением и ткачеством была связана Параскева Пятница (27 октября), в этот день мяли и трепали лён, а прясть было нельзя, иначе святая накажет.
С Покрова начинались Покровские ярмарки. С этого дня также нанимались на зимнюю работу в отходный промысел – до Крещения, Евдокии или Егорья. Те же, кто уходит работать на лето, наоборот, возвращались домой с промысла – например, бурлаки.
Октябрь был весёлым и богатым, работа совмещалась с гулянками и посиделками. Народное название этого месяца – свадебник, потому что это был один из подходящих для этого периодов в году.
Ноябрь
Свадьбы продолжались и в ноябре, и одной из лучших дат дня них считалась Зимняя Казанская (4 ноября). На гумнах в это время продолжали молотить хлеб, но уже наступал срок расчёта за летнюю работу. На Зимнюю Казанскую платили батракам и тем, кто был занят на строительных работах – землекопам, плотникам, каменщикам. Отсюда поговорка: На Казанскую и у воробья пиво – то есть даже бедняки в этот день при деньгах.
Женщины, занятые обработкой свежесобранного льна, устраивали на Ненилу-льняницу (10 ноября) льняные смотрины – выносили на улицу и показывали друг другу вытрепанный лён-первак, чтобы похвастаться качеством своей работы. У будущих свекровей была возможность оценить мастерство своих потенциальных невесток. На Настасью-стригальницу (11 ноября) устраивали стрижку овец.
На осенние Кузьминки (14 ноября) было принято забивать кур на продажу и для себя. Про этот день говорили: На Кузьму и Демьяна – куриная смерть. На Кузьминки в большом количестве жарили и ели кур, готовили куриную лапшу, а также устраивали молебны в курятнике. В этот день молодёжь на посиделках устраивала пир-ссыпчину, после которого парни ходили в шутку воровать соседских кур, и их за это не наказывали.
Славяне очень много работали: помимо своего главного занятия – земледелия – они занимались множеством промыслов. Хотя большинство из нас уже больше не пашет землю, не чистит коровники и не прядёт кудель долгими зимними вечерами, нам есть чему поучиться у наших предков. Как мы видим, они никогда не забывали об отдыхе и веселье, и даже самые тяжелые и нудные виды труда – вывоз навоза, жатву или рубку капусты – умели превращать в праздник, поскольку понимали, что и от этого тоже зависело нормальное течение их жизни.
Фото на анонс: Картина Аполлинария Васнецова. «Новгородский торг»
