Шнековые соковыжималки: характеристики и функции, обзор популярных моделей

Шнековая соковыжималка работает по принципу электрической мясорубки. Внутри у неё расположен спиралевидный шнек.

Он прокручивает фрукты или овощи, затем превращает их в кашицу. Далее за счёт давления отжимает сок через специальное сито, отфильтровав при этом крупные частицы. Частично жмых проходит через сито, поэтому в итоге вы получаете стакан свежевыжатого сока с мякотью.

Какими особенностями обладает такая техника?

Плюсы и минусы шнековых соковыжималок

Конструкция шнекового прибора состоит из:

• приёмника для плодов,
• винтового механизма (самого шнека),
• нескольких сеток-фильтров,
• корпуса с мотором,
• сепаратора,
• отсека для жмыха,
• чаши для сока и толкателя.

У такого устройства есть масса достоинств.

1. Возможность приготовить полезные смузи, густые сорбеты и фруктовое пюре.
2. Наиболее мягкий и щадящий способ изготовления сока по сравнению с другими типами устройств.
3. Благодаря небольшой скорости фрукты и овощи не подвергаются нагреву в процессе изготовления сока. Это позволяет сохранить больше витаминов и минералов в готовом продукте.
4. По мнению многих диетологов, сок с мякотью полезнее обычного, ведь он содержит необходимую организму клетчатку. А ещё можно сделать напиток более полезным, добавив в него пророщенные и обычные семена, орешки и зелень. Шнековой соковыжималке такое под силу.
5. Бесшумная работа прибора особенно порадует семьи с маленькими детьми и домашними питомцами.
6. Есть возможность приготовления фреша из зелени, даже без добавления воды. Это обычно недоступно при использовании других типов соковыжималок.
7. Некоторые модели шнековых соковыжималок оснащены также дополнительными насадками, которые позволяют приготовить как пюре из свежих овощей и фруктов, так и домашние полезные сорбеты из замороженных.

Недостатки устройства

1. Когда шнековые соковыжималки только появились на прилавках магазинов, их стоимость была на порядок выше центробежных аналогов. Но на сегодняшний день устройства шнекового типа эконом-класса по цене обойдутся вам примерно в такую же сумму, как и прибор премиум-класса центробежного типа. Так что постепенно эта разница сходит на нет.
2. Сок всегда получается с мякотью. Этот плюс шнековых устройств может также быть и минусом, ведь всё зависит от вкусовых и индивидуальных предпочтений.
3. Весь процесс отжима и приготовления сока проходит значительно медленнее, нежели у центробежных соковыжималок.

Принципиально важное отличие соковыжималок шнекового типа от устройств с центрифугой заключается в способности оставлять до 95% продукта в напитке, убирая максимально сухой жмых. В шнеке вы можете перемалывать фрукты, овощи и ягоды даже с косточками и кожурой, без предварительной очистки. В центрифуговых соковыжималках такие действия категорически запрещены – это связано с риском повреждения ножей и поломки прибора.

Типы шнековых соковыжималок

Перед покупкой устройства следует разобраться, чем отличаются два её основные типа - с вертикальной загрузкой и с горизонтальной. В продаже встречаются также устройства с двумя шнеками – внешне они заметно отличаются от прочих.

В устройствах с горизонтальным типом загрузки шнек расположен соответствующе. Такой прибор похож на ручную мясорубку с насадками для сока, только он, разумеется, оснащён электроприводом. Для загрузки фруктов или овощей в горлышко нужен специальный толкатель. Такой тип шнеков прекрасно подойдёт для перемалывания грубого сырья, например, орешков, кофейных зёрен, круп, а также зелени и травы.

Вертикальный тип – более компактный агрегат со шнековым механизмом. Такой прибор не займёт много места на вашем столе. Для загрузки и отжима уже не понадобится толкатель, потому что при движении винта сырьё автоматически затягивает внутрь. Такое устройство заметно упрощает процесс работы прибора и сокращает время на обработку овощей и фруктов. Однако важно учитывать, что такой тип шнеков обычно подходит лишь для изготовления соков.

В различных моделях горлышко приёмника шнека может быть разного размера. В недорогих вариантах оно зачастую довольно узкое. Модели премиум-класса оснащены более широким отсеком для сырья, а значит у вас есть возможность выжимать сок из целых фруктов, без предварительной их очистки и измельчения.

Есть ещё и двухшнековые модели. В конструкции таких приборов расположено два винта для ускорения работы устройства и увеличения его производительности. Это принципиальное преимущество, потому что шнековый тип соковыжималок обычно отличается более низкой скоростью работы (по сравнению с центрифуговым аналогом).

Принцип работы двухшнекового прибора сравним с блендером. Он с лёгкостью поможет вам в приготовлении пюре и смузи, даже из орешков и жёстких овощей.

Как выбрать шнековую соковыжималку

Анализируя свойства и возможности шнека, можно сделать вывод: такая соковыжималка является наиболее современным прибором, способным приготовить полезный сок из овощей, ягод, фруктов и зелени. У гаджетов этого типа практически нет никаких недостатков, помимо высокой стоимости. А значит, такую покупку можно рассматривать как инвестицию в собственное здоровье и здоровье всей семьи в целом.

Соковыжималку придётся менять довольно редко – служит она долго и работает эффективно. Поэтому стоит не экономить, лучше сразу приобрести более качественную и современную модель.

Например, оснащённую режимом предварительной очистки. Это существенно ускорит процесс приготовления соков или смузи, сбережёт ваше время на мытьё самого гаджета, который произведёт предварительную очистку самостоятельно. Вам останется лишь ополоснуть съёмные детали под проточной водой или в посудомоечной машине.

На выбор устройства влияет набор функций, его цена и простота в работе. Перед покупкой стоит оценить следующие критерии.

Мощность устройства

Диапазон мощности в моделях шнековых соковыжималок колеблется от 150 Вт до 600 Вт. Оптимальным считается показатель 400-450 Вт. Небольшая мощность приборов обусловлена наличием в них понижающего редуктора, который при невысокой скорости обеспечивает необходимую мощность.

Если вы планируете периодически готовить напитки в небольшом количестве (допустим, выжимать на завтрак или обед стакан сока без спешки), достаточно будет мощности 150 Вт. А для более быстрого процесса и бОльшего объёма уже потребуется мощность 200-250 Вт.

Количество оборотов вала

 Шнек способен иметь скорость вращения от 45 до 110 оборотов в минуту, в результате чего получается много сока, который выжимается медленно, с небольшим количеством пены. Соковыжималка с более низкой скоростью работает чуть медленнее, но зато обеспечивает получение более чистого и прозрачного напитка. При скорости вращения 100 оборотов в минуту в сок будет попадать больше мякоти.

Материал корпуса и деталей

Чаще всего можно встретить модели в пластиковом корпусе. Они бюджетные, более лёгкие, однако потребуют к себе бережного обращения. Такая соковыжималка станет удачным решением, если у вас нет планов использовать устройство часто и долго или же переносить его с места на место. Ещё один минус – изделия из пластика в светлом корпусе со временем меняют цвет.

Соковыжималки в металлическом корпусе более надёжные, но они стоят дороже и весят больше, поэтому выпускают такие приборы реже. Возможный компромисс – комбинированный вариант (металл с пластиком).

Контейнер соковыжималки тоже может быть пластиковым и стеклянным. Пластиковые контейнеры заметно легче, им не так страшны удары и падения, как, однако со временем пластик может мутнеть и покрываться царапинами. А вот стекло будет выглядеть таким, каким вы его купили в течение всего срока эксплуатации. Главное – не разбить его в процессе использования.

Самый оптимальный материал сепаратора – керамика или металл. Это одна из важнейших деталей устройства, поэтому она должна быть максимально прочной. Пластиковые сепараторы в бюджетных приборах ломаются значительно быстрее.

Дополнительные функции

Они добавляют преимуществ любому оборудованию. В шнеках это может быть, например, реверсивное движение для извлечения застрявших косточек или жмыха. Или функция защиты от детей и от включения неправильно собранного аппарата. Также дополнительно прибор может быть оснащён каплесборником, автостопом от перегрева, системой самоочистки и сеткой для регулирования количества мякоти.

Рейтинг лучших моделей 2023

Расширенный набор функций прибора будет плюсом при выборе, но это повышает стоимость гаджета. Не всегда большой функционал актуален. И стоит ли за него переплачивать – решать вам. Мы подготовили краткий обзор самых популярных моделей на рынке.

Kitfort KT-1122

Довольно функциональная шнековая соковыжималка от российского бренда Kitfort, чья продукция традиционно производится в Китае. Шнек имеет весьма компактный размер, однако у него при этом довольно большой резервуар для сока объёмом 800 миллилитров, широкое входное отверстие, а также есть крышка против брызг и функция реверса. Покупатели в отзывах отмечают, что данная соковыжималка очень проста в сборке и легко моется, а благодаря присоскам на ножках прочно стоит на поверхности стола.

На что стоит обратить внимание: из-за узкого отверстия контейнера для жмыха не очень удобно будет доставать этот самый жмых. И ещё: устройство быстро забивается мякотью. После отжима сока из 6-8 яблок его уже придётся прочищать.

Gemlux GL-SJ335

Модель, выполненная в лаконичном дизайне, очень доступна по цене. Изготавливается такое устройство также в Китае. Заявленная мощность – 300 Вт. Соковыжималка оснащена вращением поддержкой функции реверсивного движения приводом. Скорость вращения шнека – 60-80 оборотов в минуту.

Комплектация гаджета:

• моторный блок,
• прозрачная чаша,
• шнек,
• «нержавеющий» фильтр мякоти с держателем,
• насадка для сорбета,
• стакан (объёмом 600 мл) под сок,
• контейнер (объёмом 1,2 л) под жмых,
• толкатель,
• щётка для очистки.

Модель демократичная, почти бесшумная и компактная. Но в ней доступна только 1 скорость (не считая реверса).

Pioneer

Соковыжималки этого бренда особенно славятся своими фильтрами – диаметры их отверстий и конструкция сконструированы таким образом, чтобы сок получался чистым и однородным. Такой прибор можно использовать для приготовления «молока» из злаков, орехов и семян.

Лоток для жмыха удобно расположен на дне устройства. А чтобы ни одна капля сока не пролилась мимо, в конструкции носика имеется сливной клапан с герметичной крышкой. Есть встроенный предохранитель, который защитит устройство от перепадов электросети. Крышка загрузочного отверстия защищает прибор от разбрызгивания мякоти и сока, а большой литровый контейнер для сока обеспечит полезным напитком сразу нескольких членов семьи.

Hyundai HY-JS4322

Несмотря на бюджетную стоимость данного прибора, он работает весьма исправно и служит долго. Модель не корейская, брендовое имя в данном случае не должно вводить вас в заблуждение. Hyundai HY-JS4322 является продуктом, сделанным в КНР. В данном случае для компании «Мерлион».

Дизайн бытового прибора простой и весьма компактный– корпус выполнен из нержавеющей стали и чёрного пластика. Конструкция шнека понятна и лаконична: моторный блок, чаша сепаратора с двумя носиками и ручкой, сетчатый фильтр, металлополимерный шнек, верхняя крышка с загрузочной горловиной и толкателем. Разобрать и помыть такой прибор не составит никакого труда.

Мощность двигателя – 220 Вт. Управление у гаджета механическое: одна скорость плюс реверс. Максимально допустимое время непрерывной работы – 15 минут, после которого мотору требуется получасовой отдых.

Недостаток модели: узкая горловина.

OBERHOF DRUCKEN Q-4

Корпус модели практически целиком выполнен из металла, поэтому такая соковыжималка прослужит очень долго даже при регулярном использовании. Есть большой литровый резервуар для сока, а функция реверса облегчит вам чистку устройства, если шнек вдруг забьётся. Как отмечают покупатели, с помощью такой модели шнека получается отличный сок из цитрусовых.

Что необходимо учесть: исходя из отзывов, сок из овощей и фруктов с волокнистой и крахмалистой клетчаткой по консистенции будет больше похож на пюре.

При выборе шнековой соковыжималки для себя и своей семьи обращайте внимание на гарантийное обслуживание и наличие сервисных центров. Это обезопасит вас от брака, быстрого выхода из строя прибора, а ещё поможет в случае поломки.

Фото на анонс: Shutterstock / FOTODOM