Что такое голодание?
Обсуждение пользы и вреда голодания ведется уже не одно десятилетие, и окончания пока не предвидится. Голоданием считается полный отказ от пищи при употреблении воды. Процесс считается безвредным, если длится не более 3-х дней. Более длительное голодание нужно проводить под врачебным наблюдением, поскольку изменения формулы крови начинаются уже спустя неделю после начала.
Голодание на воде, как и другие его виды — огромный стресс, который имеет биологическую природу. Природа воспринимает лишение пищи как угрозу жизни и направляет все процессы на поддержание энергетической стабильности.
Публикуется все больше фактов о том, что именно краткосрочное голодание (до 3-х дней) способно принести наибольшую пользу.
Были доказаны такие результаты изучения лечебного действия голодания:
- противовоспалительный эффект — блокировка иммунного каскада, работы Йельского университета в США;
- снижение уровня холестерина и триглицеридов, глюкозы и жирных кислот — американская Ассоциация сердца;
- голодание в сочетании с противоопухолевым лечением заменяет химиотерапию — Университет Южной Калифорнии;
- уменьшается усталость и слабость — группа доктора Лонго из Южной Калифорнии;
- утилизируются клетки, отжившие свой век (в дни с приемом пищи это невозможно) — академик Разенков, архивы медицинской библиотеки имени Сеченова;
- перерыв в еде не менее 13 часов снижает риск рака молочной железы — журнал JAMA Oncology, исследование Университета Сан-Диего.
Все данные о голодании, пользе и вреде имеют статистическое подтверждение.
Противопоказания для голодания
Прежде чем отказываться от еды, нужно узнать свой уровень здоровья. Для этого вполне достаточно посетить районную поликлинику и пройти профилактический осмотр.
Голодание вредно для организма при таких состояниях:
- болезни сердца, мозга и почек, которые приобрели необратимый (органический) характер;
- злокачественные опухоли;
- туберкулез;
- сахарный диабет;
- тиреотоксикоз (базедова болезнь);
- истощение различной природы;
- болезни крови;
- острые инфекции.
Если есть хронические болезни в состоянии компенсации, нужно взвесить все за и против вместе с лечащим врачом.
В чем польза?
Суточное голодание никому еще не повредило, но если речь идет о более длительных периодах, с начала третьих суток возникают такие процессы:
- расщепление жиров, преимущественно липопротеидов низкой плотности (составная часть «плохого» холестерина);
- распад белков мышечной ткани;
- выброс кортикостероидов из-за активизации работы надпочечников;
- сдвиг рН в кислую сторону (ацидоз);
- сыпь на теле из-за отравления собственными продуктами обмена веществ;
- уменьшение количества мочи, ее потемнение;
- повторяющиеся поносы;
- аллергические реакции из-за повышения концентрации гистамина.
Однодневное сухое голодание еще можно перенести без потерь, если температура воздуха не превышает 20С. Более длительные периоды опасны, поскольку из-за сгущения крови резко возрастает риск образования тромбов.
При снижении массы тела более 50%, что бывает при анорексии (сознательном отказе от пищи), наступают необратимые изменения миокарда и всех видов обмена веществ.
Вред неконтролируемого голодания
В попытке улучшить внешность многие заходят слишком далеко. Длительное лишение пищи, протекающее без контроля врача, приводит к тяжелым последствиям для здоровья, а иногда и жизни.
Без поступления пищи организм вначале использует гликоген печени, который именно для таких случаев предназначен. После истощения запасов гликогена первым энергетическое голодание испытывает головной мозг. Начинается расщепление жиров низкой плотности. Продукты расщепления поступают в кровь, и это одна из причин формирования атеросклероза.
Далее начинают расщепляться собственные белки тела, в первую очередь лимфоидная ткань. Это становится причиной резкого снижения иммунного ответа.
Также в кровь попадает ацетон, образующийся при распаде белка.
Удалить его невозможно, поскольку без поступления пищи не синтезируются многие транспортные молекулы. Происходит сдвиг кислотно-щелочного равновесия (рН) в сторону закисления.
Следующий шаг — полная перестройка обменных процессов, в которых используются только те вещества, из которых состоит организм (аутопитание). Этот путь ведет к гибели, поскольку ткани органов прекращают выполнять свои функции и превращаются в соединительную ткань.
Голодать можно, если нет противопоказаний, в течение 3-х дней, обязательно с водой. Все остальные виды голодания должны проходить под контролем врача, желательно в стационаре.
Видео
Также рекомендуем почитать: циклическое голодание
