Особенности питания
Диета Пегано основана на идее о том, что течение псориаза ухудшается при нарушении работы кишечника и закислении организма. С помощью употребления определенных продуктов должно произойти смещение рН в щелочную сторону. Но такой эффект возможен только при длительном соблюдении диеты, которая должна длиться не менее месяца, а оптимально – стать постоянным способом питания.
Принципы диеты при псориазе следующие:
- начинать с разгрузки кишечника, когда в течение 3-5 суток можно есть только яблоки или цитрусовые и принимать энтеросорбенты;
- ежедневно выпивать не менее 1,5 л чистой воды;
- в меню не смешивать карахмалистые продукты и мясо, молочные и цитрусовые;
- на каждый день планировать не менее 70% рациона на основе щелочных продуктов;
- включать в питание биологическую добавку лецитин, который способствует защелачиванию;
- утром принимать столовую ложку оливкового масла;
- употреблять большое количество продуктов, богатых клетчаткой.
Автор диеты считает, что важно ежедневное опорожнение кишечника. Питание строится на использовании блюд и продуктов, которые ускоряют перистальтику, предотвращают запоры. Люди, склонные к избыточному весу, могут немного похудеть. Это связано с существенным ограничением простых углеводов, жирной пищи, которая способствует ожирению.
Какие продукты ограничивают и исключают
Диета при псориазе исключает пищу, которая, по мнению автора, смещает реакцию крови в кислую сторону и способствует обострению болезни. Эти продукты содержат большое количество глюкозы, крахмала, быстро перевариваются. К ним относятся:
- картофель;
- сахар и сладости;
- мучное;
- зерновые;
- сливки;
- бобовые.
Под запрет также попало красное мясо, субпродукты, а также креветки, мидии, устрицы.
Что нельзя употреблять ни при каких условиях:
- алкоголь;
- жареное;
- копченое;
- пищу с консервантами и красителями;
- маринады и соусы;
- кофе, шоколад;
- колбасные изделия.
Полностью отказываться от белковой пищи нельзя, но нужно отдавать предпочтение белому мясу, птице, рыбе. Не стоит употреблять дичь, жирную свинину и баранину, гуся, утку.
Наибольший вред больным псориазом наносит алкоголь. Напитки на основе этилового спирта после печеночного метаболизма вызывают выраженный ацидоз. Поэтому обострение болезни происходит стремительно. В этом случае нельзя ограничиваться только диетой и детоксикацией, необходимо полноценное лечение.
Псориаз плохо поддается лечению.
Терапию всегда начинают с местных препаратов. При их неэффективности переходят к системной терапии – таблеткам и инъекциям.
Что составляет основу рациона
Питание при псориазе строится на базовых принципах здоровой диеты. Его основу составляют овощи и фрукты. Применяют только те продукты, которые способствуют ощелачиванию, а также богаты клетчаткой. Их употребляют в свежем, отварном и запеченном виде.
Из фруктов разрешены яблоки, цитрусовые, дыни, бананы, большинство ягод, вишни, абрикосы, манго, ананас. Но их лучше употреблять отдельно от других блюд. В небольшом количестве можно клюкву, смородину, чернослив. Овощи едят избирательно. Полезны капуста любого вида, морковь, сельдерей, свекла, спаржа, огурцы, лук, оливки. Ограничивают кукурузу, бобы, грибы.
В меню должны присутствовать каши, но рис и манку должна заменить овсянка или каша из гречки.
Их лучше готовить на воде и только в конце добавить небольшое количество молока.
Как составить меню
Чтобы не испытывать сложностей с приготовлением блюд, нужно заранее продумать рацион на неделю, подготовить необходимые продукты. Сложность такого питания – необходимость ограничений, которые не позволят есть все подряд в гостях или общественных местах.
Что можно приготовить самостоятельно:
- завтрак: овсяная каша, стакан сока из сельдерея и моркови, зерновой хлеб;
- перекус: яблоко или апельсин;
- обед: борщ из капусты, салат из свежих овощей, отварная курица;
- полдник: запеканка из творога;
- ужин: тушеные овощи с бурым рисом, отварное яйцо и фруктовый сок;
- перед сном: стакан кефира.
Такое питание – это хорошая профилактика обострения псориаза. Но только при помощи правильно подобранных блюд нельзя избавиться от болезни. Псориаз – это многофакторное заболевание, которое может обостряться из-за гормональных сдвигов, перегрева на солнце или стресса. Поэтому нужно учитывать все рекомендации врача и своевременно проходить курсовую терапию.
Видео
Также рекомендуем почитать: почему горит и сильно краснеет лицо
