Семена льна: чем полезны и кому противопоказаны

Родиной льна считаются территория Средиземноморья, а также индийские и китайские гористые районы. Еще с древности его использовали не только для создания тканей и в кулинарии, но и в народной медицине.

Чем полезны семена льна

Лечебная польза семян льна проистекает из его свойств. Целебными эти плоды делают пектиновые вещества, жирные кислоты, лигнаны, фитостеролы. Зерна растения имеют в составе множество полезных веществ, которые поддерживают нормальное функционирование многих систем организма человека. Среди них:

• железо;
• магний;
• цинк;
• фосфор;
• кальций;
• лецитин;
• натрий;
• витамины группы В (тиамин и ниацин);
• витамин А;
• аскорбиновая кислота;
• селен;
• витамин Е.

Особая ценность льняных семян — в богатом содержании ценных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Все эти вещества способны нормализовать давление, снизить уровень холестерина в крови и улучшить метаболизм.

Семя льна — чемпион по содержанию Омега-3! По содержанию Омега-3 семена льна превосходят все пищевые растительные масла. Так, количество ее в 100 мл продукта в 384 раза выше, чем в 100 мл оливкового масла. В семени льна Омега-3 в 3 раза больше, чем в рыбьем жире. В 1 ложке льняного масла содержится суточная норма этой кислоты.

Льняное семя для здоровья

Помимо благотворного влияния на сосуды и гормональный фон, этот продукт обладает и другими замечательными свойствами.

Семена льна:

• стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта;
• выводят шлаки и токсины из организма;
• улучшают общее самочувствие;
• повышают иммунитет;
• нормализуют уровень сахара в крови.

За счет калия в составе семена помогают поддерживать кислотно-щелочной баланс, обеспечивать нормальное сокращение мышц и передачу нервных импульсов.

Семена льна являются богатым источником лигнанов, которые могут снизить риск заболевания онкологией.

Льняная каша очень полезна для женщин. В семенах льна содержатся гормоны растительного происхождения, которые поддерживают упругость и молодость кожи, а также здоровье половой системы. И, кстати, льняная каша не содержит глютена.

Семена льна для стройности и красоты

Похудение

Семя льна активно применяется в диетологии, поскольку оно содержит большое количество клетчатки — растворимой и нерастворимой. Этот компонент дает чувство насыщения и помогает естественному очищению организма.

• Нерастворимая клетчатка, попадая в желудок, сильно разбухает, заполняя его. Таким образом пищевые волокна надолго обеспечивают чувство сытости.
• Растворимая клетчатка в сочетании с водой образует гель. Он делает процесс всасывания жиров и углеводов более сложным. Благодаря этому калорийность съеденных блюд уменьшается.
• Омега-3 ускоряет метаболизм, уменьшает аппетит и запускает процесс жиросжигания.

Льняной кисель для похудения:

Измельчить семена льна в кофемолке до состояния муки. 1,5 ст. ложки смеси растворить в 0,5 л воды. Довести до кипения и снять с плиты. В охлажденный кисель можно добавить мед или сухофрукты. Напиток отлично утоляет голод и надолго дает ощущение сытости.

Красивая кожа

Семена льна прекрасно подходят для улучшения состояния кожи и волос.

• Жирные кислоты Омега-3 делают кожу упругой, увлажненной и сияющей.
• Льняные семена помогут нормализовать уровень эстрогена в организме, благодаря чему уменьшится количество высыпаний.

Разнообразные маски с применением льняных семян и масла делают и в салонах, и в домашних условиях. Они предназначены для различных типов кожи.

Внимание! После использования любых косметологических средств на основе льняного семени рекомендуется тщательно увлажнить кожу.

Маска для сужения пор¹:

Измельченное в кофемолке льняное семя смешать с водой до образования геля. Нанести смесь на лицо и держать 15 минут. Когда гель высохнет, смыть его теплой водой. Семена льна сужают поры и регулируют выработку кожного сала, поэтому такая маска поможет справиться проблемой черных точек и жирного блеска.

Здоровые волосы

Семена льна и льняное масло отлично подходят в качестве органических уходовых средств за волосами.

• Омега-3 разглаживает кутикулы и запаивает секущиеся кончики.
• Витамины глубоко питают и увлажняют волосы, защищая их от негативного воздействия.
• Клетчатка стимулирует рост волос и предотвращает ломкость.

Домашнее ламинирование волос на основе льняных семян:

Две столовые ложки семян льна залить водой и поставить на медленный огонь. Варить смесь не менее 30 минут. При этом важно следить, чтобы смесь сильно не кипела, а семена не прилипали к кастрюле. Густую как кисель смесь снять с плиты и процедить. Получившийся натуральный гель остудить, а затем нанести на чистые волосы по всей длине, особенно тщательно проработав кончики. Оставить гель на волосах, пока он не подсохнет. Затем смыть остатки геля теплой водой.

Внимание: противопоказания!

Семена льна противопоказаны детям до трех лет. Семечки обладают желчегонным эффектом, поэтому с осторожностью стоит употреблять продукт людям с желчекаменной болезнью.

Также противопоказаниями к употреблению льняного семени станут:

• камни в мочевом (желчном) пузыре;
• панкреатит;
• острый и хронический холецестит;
• непроходимость кишечника.

Нельзя употреблять семена льна женщинам с эндометритом, фибромиомой матки и поликистозом яичником. Также продукт противопоказан беременным и кормящим грудью женщинам.

О вреде льняного семени стоит говорить лишь при его чрезмерном употреблении, способном привести к аллергическим реакциям.

Семена льна содержат соединение амигдалин. В научных источниках можно встретить сведения, что при расщеплении в желудке амигдалин вырабатывает газообразный цианид. Цианид — яд, и в больших дозах может привести к смерти. Поэтому взрослому человеку нельзя есть больше 3 ч. ложек льняных семян за один раз. Однако на сегодняшний день доказано, что семена льна, обработанные на производстве высокими температурами, безопасны для человека. Поэтому покупайте продукт только у надежных производителей².

Семя льна — универсальный и очень полезный продукт. В его состав входят ценнейшие вещества, включая полиненасыщенные жирные кислоты, правильный баланс которых необходим для всех процессов жизнедеятельности человеческого организма. Добавляйте сушеные семечки в салаты, варите из них целебные отвары и каши. Будьте всегда здоровы, красивы и полны сил!

Видео

Список литературы

1. 10 Benefits of Using Flaxseed on Skin and Hair, сайт
2. Резвицкий Т.Х., Тикиджан Р.А., Митлаш А.В., Калашник В.Ю., Кочубей С.С. Льняное семя, его польза и вред // The Scientific Heritage. 2019. №42-2 (42). С. 25-27.

Фото: Depositphotos