Вряд ли найдётся кто-то, кого не восхищает великолепие цветов лаванды, покрывающих большие пространства. Если вы не видели растущую лаванду в реальности, то наверняка наслаждались такими фото в Сети. Также всем известен потрясающий сильный и приятный аромат лаванды, включаемый в композиции парфюмов, косметики и бытовых средств для дома. Сухую лаванду продают для ароматизации постельного белья в домашних условиях. И, наконец, лаванда прочно ассоциируется с французским регионом Прованс, а также одноимённым стилем в интерьере и разного рода декоре.
Этим глубина познаний о популярном растении у широкой публики обычно ограничивается. И совершенно зря. На самом деле, лаванда – растение весьма противоречивое, у него достаточно загадок. В нашем обзоре познакомим вас с лавандой более подробно.
Цветок, трава или кустарник
Благодаря приятной глазу цветовой гамме у большинства лаванда будет ассоциироваться, скорее, с цветком. Действительно, абсолютно все виды лаванды относят к цветковым растениям, размножающимся за счёт семян, созревающих в соцветии. Даже семейство, к которым она относится, носит название Губоцветные (Яснотковые). Смысл названия станет вам понятен, если вы приглядитесь к мелким цветочкам лаванды, которыми усыпан её колосок: их лепестки раскрываются, подобно губам. Они могут быть фиолетовыми, лиловыми, сиреневыми, голубыми, розовыми и даже белыми, включая множество оттенков.
Вы хорошо знаете и других представителей Губоцветных – это шалфей, базилик, розмарин, мята, мелисса и тимьян. Скорее всего, вы заметили, что все они тоже обладают заметными запахами. Этим качеством Губоцветные обязаны эфирным маслам, нерастворимым, но хорошо испаряющимся жидкостям.
Однако цветковыми бывают разные растения, а что касается лаванды, то это в основном травянистые, но иногда полукустарники и кустарники.
Откуда родом и где растёт
Следующим противоречием лаванды является то, что ассоциируется она в основном с равнинными насаждениями, хотя изначально лаванда – жительница горных опушек. Поэтому у неё нет особых требований к почве, вплоть до того, что, например, слишком рыхлую и увлажнённую она вообще не любит. По той же причине лаванду в природе можно встретить в самых разных регионах и даже на разных континентах – от Европы до Африки, Индии и даже Австралии.
А вот на поля ее высадили люди, причём не горную обитательницу, а специально выведенные сорта. И всё благодаря её чарующему запаху – для производства парфюмерии в какой-то момент понадобились промышленные количества цветка.
Так лаванда стала символом Прованса, что в последующем породило и стиль. Кроме потребности в лаванде для ароматов она отлично вписалась в размеренный стиль жизни этих районов, нежным цветением придала ему образ комфортного, домашнего места, где отдыхает не только душа, но и глаз.
На территории России лаванда произрастает в Краснодарском крае и Крыму.
Что пахнет у лаванды
Запах – ещё один таинственный момент лаванды. Мы привыкли считать, что ароматом обладают именно цветы – не только у лаванды, но и у других растений. Однако те самые летучие вещества, которые источаются в воздух и составляют известное благоухание, содержатся далеко не только в красивых цветных колосках. Точно так же эфирное масло добывают и из листьев, и из стеблей растения. Опять-таки не только у лаванды, но и у прочих Губоцветных. Поэтому, например, если мы не имеем дело с цветами базилика, мы всё равно чувствуем характерный запах и, собственно, вкус, ради которого мы используем его в кулинарии. Он тоже появляется именно благодаря его эфирным маслам.
Как вырастить лаванду
Желание любоваться красотой и запахом лаванды не на фотографиях, а дома или на участке, вполне объяснимо. Спешим обрадовать – это осуществимо.
На подоконнике
Проще всего посадить лаванду дома и выращивать как комнатный цветок для украшения интерьера. Подберите красивый сорт для выращивания дома: например, Лавандовую леди или Морскую лаванду. Семена лаванды легко найти в продаже в специализированных магазинах или Интернете. Рассаду выращивают так же, как и любую другую, в мини-контейнерах на выбор.
Для микроклимата всходам нужен небольшой парниковый эффект, поэтому важно накрыть ёмкость с посаженными в грунт семенами. Помните о том, что с влагой нужно соблюдать меру. Всходы с листками пересадите сначала в ёмкость мелкого размера, а молодой кустик – в подходящее объёмное кашпо. Это необходимо для развитой корневой системы. Обычно лаванда начинает цвести на второй год.
Для ленивых и вовсе существуют специальные наборы и экокубы для выращивания – с контейнером, грунтом и семенами. К нему прилагается и простая инструкция.
В открытом грунте
Примерно те же правила, но в естественных условиях, действуют и для выращивания лаванды на участке. Дело в том, что на открытой местности тоже можно посадить сразу семена лаванды. Но на участке придётся ещё озаботиться выбором хорошо освещённого места для высадки. Прикрывать грунт понадобится уже в двух случаях: для всходов и на зиму. Первый раз используйте плёнку, а на время холодов утеплите ростки специальным агроволокном. Также практикуют утепление лаванды с помощью еловых веток.
Лаванду сажают в конце весны. Кроме того, что грунт не должен быть слишком влажным, важно обеспечить и правильный pH. Он должен не падать менее 6, в щелочной почве растение не выживает. Раз в сезон лаванду надо подкормить, более взрослые кусты летом можно подкармливать и несколько раз. Как и любой другой зелёный питомец, растение нуждается в прореживании и обрезке. Поливают лаванду раз в неделю или чаще при высоких температурах.
При грамотном уходе на участке лаванда зацветёт на четвёртый год.
Хотите быстрее? Сажайте готовую рассаду лаванды, которую тоже можно приобрести. В ассортименте предлагаются саженцы возрастом от 2 до 5 лет, так что, при желании, вы сразу можете получить в распоряжение уже цветущую лаванду. При высадке кустиков ориентируйтесь на их размеры: чем более взрослый саженец, тем большее требуется расстояние между лунками. Максимальная дистанция вполне может быть больше метра.
Если вам удалось вырастить лаванду на даче, это уже приятно. В декоре участка лаванда займёт своё почётное место, придавая ему оригинальный вид и редкую красоту. Лавандовые насаждения ещё и приятно пахнут, так что вы и ваши гости могут принимать своего рода естественные аромасеансы.
Но это далеко не вся польза от растущей на участке лаванды. Рано или поздно у вас возникнет вопрос: для чего ещё можно использовать богатый урожай лавандового поля или клумбы? Жаль оставлять его бесцельно цветущим, когда вы уже удовлетворили своё эстетическое и обонятельное удовольствие.
Вы можете собрать цветки лаванды, чтобы в дальнейшем извлечь из них максимальную пользу для ароматизации дома, приготовления эфирного масла своими руками, заваривания и настаивания, добавления лаванды в любимую косметику, напитки и пищу.
Вот несколько важных правил для тех, кто хочет заготовить лаванду для использования в сухом виде или для выжимки масла.
- Свежая лаванда вам не нужна, она годится только для букетов, которые, впрочем, не будут источать сильный аромат.
- Собирайте лаванду в конце цветения или даже начала увядания – к этому сроку в ней накапливается максимум масла.
- Резонно собирать не сами цветки и даже не колоски, а захватывать стебель и листья. 10–20 см хватит.
- Срывать лаванду не очень удобно, да и неэстетично. Можно совместить сбор соцветий с фигурной обрезкой куста, одновременно делая запасы для сушки лаванды из обрезанных стеблей с цветками.
- Позаботьтесь о том, чтобы не потерять часть цветков, так как увядающая лаванда легко осыпается. Срезайте стебли аккуратно, подстелив для страховки бумагу или ткань.
- Сушите стебли в букетах в подвешенном цветами вниз положении. Делать это лучше в тёмных помещениях.
- Высушенную лаванду распределите в тканевые мешочки.
Как сделать лавандовое масло своими руками
Приготовление лавандового масла дома – процесс не такой уж сложный, но довольно трудоёмкий и длительный. Зато вы получите гарантированно натуральное масло без добавок и примесей. Заготовку лавандового масла практикуют двумя способами – холодным и горячим. Для обеих методик вам необходимо заготовить ингредиенты – собственно лаванду и базовое масло.
Готовим лаванду
- Вам понадобится сухая лаванда, растение можно собрать на участке или закупить готовые высушенные цветки или букетики.
- Сухую лаванду следует измельчить любым удобным способом. Соцветия и листья можно осторожно обобрать с побегов руками, а сами стебли поломать или подавить.
Выбираем базовое масло
- Вы можете выбрать любое подходящее растительное масло, включая подсолнечное. Главным критерием будет максимальное отсутствие запахов, поэтому для этих целей больше подойдёт рафинированное масло с наиболее очищенным составом от лишних компонентов, придающих ему вкус и аромат.
- Существуют и менее пахучие от природы готовые масла. Такими являются, например, масло миндальное, масло из виноградных косточек и масло пшеничное.
Холодный способ приготовления лавандового масла
Этот метод стоит попробовать, если вы не рассчитываете на быстрый результат и никуда не торопитесь. Он может занять от нескольких суток до месяца. Чем больше времени вы уделите готовке, тем более качественное масло получите.
- В сухую ёмкость засыпать сухую измельчённую лаванду. Базовым маслом необходимо залить сырьё так, чтобы оно покрывало его на несколько сантиметров поверх.
- Закрыть ёмкость и оставить масло на солнце или в тёплом помещении на длительный срок. Ориентируйтесь на усиление аромата. Если масло пахнет уже достаточно заметно, можно его процеживать и использовать.
Горячий способ приготовления лавандового масла
- Готовить масло необходимо нагреванием. Это можно сделать прямым способом – на открытом огне или конфорке электроплиты. Также можно использовать и водяную баню.
- Слегка нагрейте базовое масло в кастрюле и засыпьте в него лавандовое сырьё. Подходящие пропорции: 2:1, где 2 – это количество масла, а 1 – лаванда. Масла может быть слегка больше, чем в два раза.
- На тихом огне держите масло с лавандой, периодически помешивая, в течение нескольких часов.
- На водяной бане масло можно томить и больше, до 5–8 часов.
- Полученное масло необходимо остудить, процедить и разлить по ёмкостям. Храните их в тёмном прохладном помещении.
Польза лаванды
Запах
Люди смекнули, что аромат лаванды может быть полезен, ещё до её массовой рассадки. В природном необработанном виде лаванду сложно применять как парфюм – запах слишком душистый и не является чисто цветочным. Но именно сила аромата позволяла создавать определённую атмосферу, которую не любят отдельные насекомые. Прежде всего, это давний преследователь человека и животных – вши и блохи, которых изгоняет лаванда. Польза и применение её в антисанитарных условиях жизни и при слабой медицине были именно в простой и эффективной борьбе и защите от них. Даже при наличии сегодня современных химических способов борьбы с педикулёзом, имейте в виду такой лайфхак. Педикулёз порой появляется в детских коллективах, так вот несколько капель эфирного масла лаванды на ручку ребёнка перед посещением сада или школы могут послужить определённой профилактикой.
Список вредителей, которых отпугивает лаванда, довольно длинный. Это комары, клопы, клещи, моль, мухи и даже тараканы. Популярно использование сухой лаванды для выведения и профилактики моли среди одежды в гардеробах и шкафах. Таким же образом мешочки с лавандой кладут и в постельное бельё, где они работают естественным ароматизатором даже без применения кондиционера при стирке.
Распространить запах растения можно и эфирным маслом. Ароматизировать можно помещение, текстиль, и, собственно, себя самого. Можно наносить его непосредственно или пользоваться в аромалампах или диффузорах. Также его добавляют в аромапалочки и аэрозоли для дома. С запахом лаванды производят любую бытовую химию для чистки и мытья.
Кроме явной пользы, запах лаванды может просто приносить чисто эстетическое удовольствие. А то, что нравится, снимает стресс, успокаивает и повышает настроение.
Целебные свойства
Надо понимать, что при всех полезных свойствах лаванды, о которых часто упоминают, сама по себе она не является лекарством. В доказательной медицине нет утверждений, что лавандой можно вылечить тот или иной недуг. Её польза в лечении пока ещё исследуется. Учёные пробуют найти разнообразные пути применения лаванды в лекарствах, но как это лучше делать, ещё предстоит выяснить. Есть примеры антиоксидантных свойств растения и даже его влияния на содержание сахара в крови, но выводов, что это панацея, врачи пока не сделали. Но в народной медицине лаванда очень популярна.
Хорошо известны и популярны несколько целебных качеств лаванды:
- Антисептические.
- Седативные.
Первый фактор позволяет использовать лаванду в различного рода кремах и мазях для кожи. Масло лаванды может снять раздражение, помогает при заживлении, противостоит бактериям и грибкам, имеет противомикробные свойства. Поэтому эфирное масло лаванды многие используют и в чистом виде, если кожа испытала какой-нибудь стресс, травмирована, плохо увлажнена или есть недостаток питательных веществ. Известно о применении лаванды для сопутствующего лечения ожогов, ссадин и порезов. Таким же образом характеризуют и лавандовые настойки и отвары.
По тем же причинам лавандовые средства советуют и для оживления и оздоровления волос. Шампуни, маски, ополаскивания с лавандой могут иметь антибактериальный эффект и способствовать профилактике кожных заражений при плохой экологии и стрессах. Кожный покров головы и волосы станут чище, водный и жировой баланс налаживается, в результате чего могут пройти разнообразные неприятности с волосами – перхоть, излишняя жирность или сухость, дерматиты и грибковые заболевания.
Положительное влияние лаванды на кожу не может не использоваться и в косметологии. Нельзя утверждать, что кремы и маски с лавандой разгладят морщины или омолодят. Но сделать кожу чище, освежить, внести свой вклад в борьбу с отёчностью и другими возрастными изменениями они могут.
Седативный эффект лаванды проявляется в оказании успокаивающего и расслабляющего влияния на нервную систему и психику человека. Вдыхание паров лавандового масла применяется, чтобы снять тревогу и волнение, побороть раздражение и снизить эмоциональное напряжение. Такой эффект в конечном итоге приносит организму и другие плюсы: налаживается режим сна, проходят головные боли, переутомление, повышается бодрость и жизненный тонус. Ароматом лаванды можно наполнить помещение, но в качестве пограничного средства для косметического и седативного воздействия растения можно использовать, например, ванные с настойкой, отваром, маслом или лавандовой солью. Это и воздействие на кожу, и аромасеанс в одной процедуре.
Не стоит забывать, что у лаванды, как и у других растений, могут быть противопоказания. Точный ответ, можно ли вам использовать лаванду в лечебных и других целях, вам могут дать только врачи.
Вкус
Не слишком широко, но лаванда применяется и для приготовления напитков и, реже, блюд. Лаванду отваривают и настаивают, добавляют в фиточаи. Многим будет достаточно появления у напитка приятного аромата лаванды, но все вышеперечисленные полезные свойства лаванды также становятся поводом для употребления таких напитков. Речь, скорее, о расслабляющем эффекте растения и влиянии его на нервную систему. Особое место у любителей кофе не так давно занял лавандовый раф. Кроме вкуса и аромата лаванды его сделал популярным ещё и нетипичный для кофе фиолетовый оттенок.
В блюда лаванда добавляется в качестве специи, хотя в привычном списке её популярных собратьев – базилика, розмарина или тимьяна – её не так уж часто встретишь. Дело в том, что вкус лаванды немного более специфический, так что сушёную лаванду применяют в небольших количествах и, скорее, для аромата. Пробуйте лаванду для выпечки, салатов или соусов – вполне вероятно что вам понравятся её необычные сочетания со вкусом других продуктов питания.
Топ-5 самых необычных сортов лаванды
Helmsdale
Сорт лаванды, относящийся к видам так называемой французской лаванды. Helmsdale выделяется из ряда собратьев двумя интересными особенностями. Во-первых, её колоски не похожи на типичные лавандовые соцветия, они увенчиваются своеобразной короной из лепестков. Такие сорта лаванды называют лавандой бабочкой (Lavandula stoechas), поскольку верхний венец колоска действительно напоминает присевшую на него крылатую красавицу, особенно, если она имеет более светлую окраску или вовсе другой цвет. Во-вторых, при цветении они окрашиваются бордовым цветом, что в целом не характерно для лаванды вообще.
Arctic Snow
Это один из подвидов знакомой нам всем узколистной лаванды, которую мы привыкли видеть фиолетовой. Возможно, для кого-то важно сохранить типичный для лаванды цвет, но для разнообразия можно выбрать и такую. В конце концов, у неё точно такое же строение соцветий, и она не похожа ни на какие другие цветы.
Rosea
Своё название этот сорт лаванды оправдывает нежным розовым оттенком цветков. Заросли такой лаванды сочетанием розовых колосков и нежно-зелёных стеблей создают настоящую волшебную сказку. При столь хрупком виде этот сорт довольно стоек к холодам и может пережить даже десятки минусовых градусов, особенно, если зима обеспечит ей ещё и естественное утепление под снегом.
Grosso
Если вы хоть раз увидите ярко-синюю лаванду, вы можете даже разлюбить типичный фиолетовый. Плантации Grosso выглядят, как плещущееся море, в которое хочется нырнуть с головой. Этот сорт лаванды влюбляет с первого взгляда, при этом он достаточно доступен и прекрасно растёт в средней полосе.
Platinum
Несколько сортов под этой маркой действительно создают эффект своеобразных серебристых насаждений благородных и сдержанных оттенков. Только этим отличаются не цветы, а листья такой лаванды. Кому-то такая скромность покажется излишне бледной или даже серой и непримечательной. Но это дело вкуса. В любом случае, сочетание нежного фиолетового в цветах и интеллигентного платинового в листьях и стеблях выглядит довольно интересно без привычной зелени.
Парфюмы с лавандой от известных брендов
Mon Guerlain от Guerlain
Кроме французской лаванды в композицию духов входят жасмин, сандал и ваниль. Лицом этого парфюма в своё время была одна из самых красивых женщин мира Анджелина Джоли.
Sauvage Eau De Parfum от Dior
Этот мужской парфюм вместе с лавандой составляют бергамот, мускатный орех и перец. Dior выбрал представлять аромат знаменитого «пирата» Джонни Деппа. Его репутация протестного и способного на вызов обществу мужчины перекликается с образом, который парфюмеры бренда создавали с помощью запахов.
Egoiste Platinum от Chanel
Компанию лаванде составляют розмарин, герань и кедр. Это также мужской аромат, а его название говорит само за себя. Лаванда может придать ощущение того, что вы – центр Вселенной.
Lavandes Trianon от Lancôme
Может помирить и мужчин, и женщин, так как это аромат-унисекс. Запах лаванды погружён в нотки крем-брюле и молочно-ванильного мусса. Сладкий и тонкий одновременно, он создан для настоящей романтики.
Фото: Freepik.com (кроме указанных)
