Что и как приготовить в микроволновой печи: секреты и рецепты

Если вы до сих пор включаете микроволновую печь только для разогревания готовых блюд, вы не используете и половину ее потенциала. В СВЧ-печи можно:

• готовить творожные запеканки;
• запекать картофель;
• тушить овощи;
• делать чизкейк – любимый многими десерт!

Для того чтобы блюда получались удачными, придется адаптировать под свой вкус и вашу микроволновку, поскольку встроенные в нее программы приготовления могут отличаться от заявленных в рецепте.

Приготовьтесь к тому, что придется несколько раз поэкспериментировать с температурой, длительностью нахождения блюда в СВЧ-печке и программой. Однако если вы проявите фантазию и настойчивость, привычный на кухне агрегат может стать еще и незаменимым помощником. Кроме того, у вас освободится время и уменьшится количество грязной посуды.

Творожная запеканка для ребенка

Ингредиенты:

• мягкий творог – 125 г;
• яйцо – 1 шт. (небольшое или перепелиное);
• кукурузная или любая другая мука – 25 г;
• фрукты или ягоды (по вкусу и по сезону) – 100 г;
• кокосовая стружка – 5 г;
• мак – 5 г.

Пошаговый рецепт приготовления творожной запеканки для ребенка

1. Фрукты или ягоды хорошо вымойте.
2. Порежьте на небольшие кусочки.
3. Смешайте яйцо с творогом.
4. Добавьте просеянную муку, кокосовую стружку, мак и фрукты/ягоды.
5. Тщательно все перемешайте.
6. Полученную массу переложите в форму для микроволновки (подойдет и обычная чашка).
7. Выпекайте 3 минуты на средней мощности.
8. Выньте запеканку из формы и подавайте к столу.

Картофель с беконом, сыром и сметаной

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.;
• бекон – 2 полоски;
• тертый сыр – 30 г;
• сметана – 2 ст.л.;
• соль и специи – по вкусу;
• зеленый лук и другая зелень – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления картофеля с беконом, сыром и сметаной

1. Картофель вымойте, обсушите и наколите шкурку вилкой.

2. Выложите в форму.

3. Сверху положите полоски бекона.

4. Накройте форму крышкой и отправьте в печь на 8-9 минут (мощность 800 Вт).

Если в вашей микроволновой печи есть программа для гриля, можно ее использовать. В этом случае крышкой форму накрывать нельзя.

5. Достаньте бекон и выложите его на бумажную салфетку (для удаления лишнего жира).

6. Надрежьте картофель «гармошкой» и слегка разрыхлите мякоть вилкой.

7. Посолите и добавьте специи по вкусу.

8. В надрезы выложите натертый сыр и запекайте в микроволновке 1 минуту (без крышки).

9. Готовый картофель смажьте сметаной.

10. Посыпьте мелко порезанным беконом.

11. Сверху присыпьте зеленым луком и любимой зеленью.

Чизкейк на десерт

Ингредиенты:

• печенье – 100 г;
• творожный сыр – 200 г;
• сливочное масло – 40г;
• ванильный сахар – 10 г;
• сахарная пудра – 40 г;
• сметана (жирностью 20-30%) – 70 г;
• яйцо – 1 шт.;
• ягоды или фрукты – для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления чизкейка на десерт

1. Измельчите печенье в крошку любым удобным способом.
2. Сливочное масло растопите в микроволновке, накрыв крышкой, добавьте к крошке.
3. Хорошо перемешайте.
4. Распределите смесь по форме.
5. Утрамбуйте стаканом или чашкой.
6. Смешайте яйцо, творожный сыр, сметану, ванильный сахар, сахарную пудру и распределите по формам поверх печенья.
7. Готовьте в микроволновке 3 минуты (мощность 700 Вт).
8. Остудите и поставьте в холодильник на несколько часов.
9. Перед подачей на стол украсьте чизкейк кусочками фруктов или ягодами.

Омлет с ветчиной и сыром к завтраку

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• молоко – 50 мл;
• ветчина или колбаса – 50 г;
• сыр – 30 г;
• помидор – 1/2 шт.;
• зеленый лук и другая зелень – по вкусу;
• соль и перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления омлета с ветчиной и сыром к завтраку

1. Смешайте яйца, молоко, соль и перец.
2. Ветчину и помидор порежьте кубиками.
3. Сыр натрите.
4. Зелень мелко порежьте.
5. Ветчину, помидор, зелень и половину сыра добавьте в яичную смесь.
6. Перемешайте.
7. Вторую часть сыра посыпьте сверху.
8. Отправьте омлет в микроволновку на 3-5 минут (мощность выставляйте исходя из возможностей вашей микроволновки).
9. Подавайте блюдо к столу.

Запеченные баклажаны

Ингредиенты:

• баклажан – 1 шт.;
• твердый сыр – 30-40 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• помидор – 1/2 шт.;
• майонез – 1 ст.л.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• соль и черный перец – по вкусу.

Пошаговых рецепт приготовления запеченных баклажанов

1. Вымойте баклажан.
2. Разрежьте его вдоль на две половинки.
3. Сделайте надрезы в мякоти и полейте ее растительным маслом так, чтобы оно попало внутрь.
4. Положите баклажаны в микроволновку срезом вверх.
5. Запекайте 3 минуты (мощность 750 Вт).
6. Выньте из баклажана мякоть, добавьте к ней натертый сыр, измельченный чеснок.
7. Посолите, добавьте перец, майонез и порезанный помидор.
8. Тщательно все перемешайте.
9. Наполните лодочки из баклажанов полученной массой.
10. Поставьте в микроволновую печь на 3 минуты (при той же мощности).
11. Подавайте на стол как в горячем, так и в холодном виде. В виде закуски или дополнения к мясу.

Перед вами лишь небольшая часть того, что можно приготовить с помощью микроволновой печи. Если у вас большая семья, предложенные рецепты вам, скорее всего, не подойдут. Однако для одного-двух человек проверенные способы приготовления блюд в СВЧ-печи помогут питаться разнообразно, вкусно и быстро.

Видео

Список литературы

1. How to cook in a microwave, сайт.
2. 16 Surprising Things You Can Cook in the Microwave, сайт.
3. How to Cook in a Microwave Oven, сайт.