Прикорм

Чем полезно макробиотическое питание

2116
0
0
Макробиотическое питание — один из методов оздоровления. Но если другие диеты предлагают избавление от лишнего веса и продление молодости, то эта система обещает достижение абсолютной гармонии — внутренней и внешней.

Принцип макробиотического питания

Адепты макробиотики утверждают, что любые болезни и даже дефекты внешности — результат дисбаланса между мужской и женской энергией в организме. В этом утверждении легко опознать основной принцип даосизма: физическая и духовная гармония человека — это равновесие инь и янь. Именно философия даосизма положена в основу макробиотического питания, которое для многих стало образом жизни.

макробиотическое питание
Макробиотическое питание - система, основанная на принципах даосизма.

Считается, что в каждом продукте заключено определенное количество мужской и женской энергии. Когда в меню присутствуют пища, в которой сбалансированы эти два начала, физическое здоровье не вызывает жалоб, психологическое состояние позволяет видеть жизнь в оптимистичных красках, и даже внешность свидетельствует о внутренней гармонии: чистая кожа, ровный цвет лица, блестящие густые волосы и пр.

Но далеко не вся пища соответствует принципам макробиотики. В большинстве современных продуктов, по мнению сторонников этой системы питания, наблюдается выраженный дисбаланс между инь и ян. И практически для каждого человека, страдающего от хронических болезней, характерен переизбыток в рационе женской или мужской энергии.

Считается, что при пережевывании одного кусочка не менее 30 раз, полезные продукты приобретают насыщенный и богатый вкус, а вредные становятся невкусными и даже неприятными.

Например, при онкологии в рационе преобладает энергия ян: мясо, яйца, все сорта сыров, кофе, многие овощи, приготовленные с помощью жарки. А у людей с хроническими воспалительными заболеваниями на столе доминируют продукты с избытком инь: кондитерские и хлебобулочные изделия, различные десерты, картофель, огурцы и пр.

Но, как уверяют сторонники макробиотического питания, стоит привести в порядок баланс энергий, как организм начинает самостоятельно восстанавливаться.

Семь ступеней на пути к гармонии

На первый взгляд формирование рациона, соответствующего макробиотическим принципам, — простая задача. Достаточно следить, чтобы в меню было равное количество блюд с энергиями инь и ян. Например, мясо можно съесть вместе хлебом, а пирожное запить кофе.

метод питания
Каши и овощи меняют свою энергетику в зависимости от способа приготовления

Но макробиотическое питание так не работает. Основатель этой системы, Джордж Осава, утверждал, что по-настоящему здоровый продукт изначально содержит в себе одинаковое количество мужской и женской энергии. С его точки зрения, идеальная гармония наблюдается в злаках, и именно они должны составлять основу рациона.

Но для приведения в порядок собственного рациона, а заодно и здоровья, он рекомендовал постепенное «приучение» тела к здоровому питанию. Для этого разработана последовательная система из семи шагов:

  1. Блюда из злаков должны составлять 40% от общего объема пищи. 20 и 30% — мясо и овощи, соответственно, и 10% — супы, желательно крупяные.
  2. Ровно половина рациона состоит из злаков. Доля мяса уменьшается до 10%, а овощи и супы остаются на прежней «позиции» — 30 и 10%.
  3. Злаковые продукты теперь составляют 60% , процент супов и овощей остается прежним, а мясо исключается полностью.
  4. 70% злаков, 20% овощей и 10% супов — это все, что допускается на четвертой ступени.
  5. Продукты из злаков занимают 80% от общего количества пищи, овощи — 20%, а супы отныне исключены вовсе.
  6. Ежедневное меню состоит из 90% злаков и 10% овощей.
  7. Переход на «идеальное питание» завершен: теперь меню полностью состоит из злаков.

Определять свою готовность к переходу на следующий этап рекомендуется самостоятельно, ориентируясь на собственное самочувствие и тонус.

Дополнительные требования к макробиотическому питанию 

Этот метод питания подразумевает не только организацию правильного рациона с точки зрения макробиотики. Меню, в котором присутствуют только злаки или злаки с незначительным количеством овощей — лишь часть оздоровительной программы.

Рекомендуется соблюдать еще несколько дополнительных правил:

  • Каждый кусочек пищи, положенный в рот, нужно пережевывать не менее 30 раз, а в идеале — 50. Это позволяет максимально полно обработать продукт ферментами слюны, тщательно измельчить и обеспечить его полное усвоение в процессе пищеварения.
  • Пить воду нужно только при крайней необходимости. При выраженной жажде можно выпить несколько глотков чистой воды и, опять же, «смакуя» ее, а не глотая залпом.
  • Рацион должен состоять только из местного "провианта". Это значит, что даже каши могут оказаться вредными, если злаки выращивают в другой климатической зоне, и в местных условиях они расти неспособны.

По утверждению Осаки, перечисленные условия повышают эффективность макробиотического питания. Но у специалистов в области медицины несколько иное отношение к такой системе.

Недостатки макробиотического питания

Диета, основанная на настолько сильных ограничениях, может серьезно навредить здоровью. Если женская и мужская энергия в продуктах — явление, неизвестное науке, то важность белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов установлена давно и сомнениям не подвергается.

диета
Макробиотическую диету следует предварительно согласовать с врачом

Особую опасность такое питание представляет для детей, подростков, пожилых людей и тех, кто лечится или восстанавливается после перенесенных болезней и хирургических операций. Это связано с тем, что организму постоянно требуется весь набор питательных веществ для регенерации тканей, их роста и обновления. Не получая их, он начинает потреблять собственные ресурсы, а когда и этот источник иссякает, уже существующие заболевания приобретают тяжелое течение, и к ним присоединяются новые патологии.

Поэтому, даже если вы видите крайнюю необходимость в кардинальной перестройке системы питания, предварительно проконсультируйтесь с врачом. Возможно, понадобится пройти несложное обследование, цель которого — исключить противопоказания к ограничительным диетам.

Преимущества макробиотического питания

При ответственном отношении к своему здоровью и при отсутствии фанатизма, макробиотические рецепты могут стать даже полезными.

Например, разгрузочные дни на злаках — отличное средство для очищения кишечника и восстановления его микрофлоры. Клетчатка, которой богаты цельнозерновые каши, механически «счищают» слизь с содержащимися в ней токсинами со стенок кишечника. А сложные углеводы в составах злаков наполняют тело энергией и создают здоровую питательную среду для полезных бактерий, формирующих здоровую микрофлору.

Важно соблюдать несколько правил:

  • Макробиотическая диета должна соблюдаться не более 2-3 дней, если она не одобрена врачом. Но с согласия специалиста и если он видит для этого основания, такой системы можно придерживаться до 7-10 дней.
  • При злаковой диете важно потреблять достаточное количество жидкости.
  • После завершения диеты нельзя сразу же возвращаться к привычному рациону. В течение нескольких дней следует вводить в него по 1-2 продукта ежедневно, чтобы не перегружать ЖКТ.

Здоровье действительно во многом зависит от пищи, и макробиотическая система вполне может помочь в выздоровлении. Но важно подходить к ней с полным пониманием возможных последствий фанатичного следования всем указанным принципам.

Видео

Видео: 84AuWrC5w8Y

Читайте также: особенности дробного питания для похудения

0
Ещё по теме
Есть вопросы или хотите обсудить данную тему?
Напишите все, что вас интересует в комментариях
Комментарии 0