Запеканка с лавашом и брынзой

Name: Запеканка с лавашом и брынзой
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная,Русская
Ingredients: 200 г – Лаваш армянский; 250 г – Брынза; 350 мл – Кефир 2.5%; 2 шт – Яйцо; 1 зубчик – Чеснок; по вкусу – Зелень; по вкусу – Соль; по вкусу – Перец черный молотый

Блюдо рекомендовано к включению в рацион будущей мамы в 1 триместре беременности.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

45 минут

Ингредиенты

Лаваш армянский:200 г
Брынза:250 г
Кефир 2.5%:350 мл
Яйцо:2 шт
Чеснок:1 зубчик
Зелень: по вкусу
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу

Пошаговый рецепт

Подавать теплой.

Сделать заливку: взбить кефир с яйцом, поперчить, по желанию посолить (помните, что брынза соленая).

Дно небольшой антипригарной формы выстлать двумя частями лаваша так, чтобы они лежали перпендикулярно друг другу и их края свешивались за бортики. Оставшийся лаваш нарезать или порвать на примерно равные куски, выложить их в большую миску, залить кефирно-яичной смесью для пропитывания (3–4 ст. ложки смеси оставить для последующих нужд).

Брынзу натереть, зелень порубить, перемешать сыр и зелень, по желанию добавить тертый или рубленый чеснок, поперчить.

На дно формы выложить часть сырной начинки, закрыть кусками лаваша в пропитке. Снова выложить тертый сыр, а потом прикрыть его лавашом. Когда чередование слоев завершится, прикрыть запеканку длинными краями первого слоя лаваша, смазать остатками яично-кефирной смеси, поставить в прогретую духовку на умеренный огонь на 30 минут.

Бэби-журнал

Комментарии