Турецкий берёк с сыром

Name: Турецкий берёк с сыром
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 16
Ingredients: 0,5 ч.л – Соль; 1 пучок – Укроп; 150 г – Творог; 250 г – Сыр Фета; 1 ст – Вода газированная; 3 шт – Яйцо куриное; 1 ст – Масло растительное; 1 ст – Молоко; 400 г – Тесто фило

Нашла не так давно замечательную передачу - “Два с половиной повара”. Отлично раскрывают различные тонкости готовки. Смотрела и готовила с удовольствием. И как любитель попробовать кухню разных народов, этому рецепту уделила особое внимание. И решила им поделиться, такие блюда не должны оставаться незамеченными.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

3 часа

Ингредиенты

Соль:0,5 ч.л
Укроп:1 пучок
Творог:150 г
Сыр Фета:250 г
Вода газированная:1 ст
Яйцо куриное:3 шт
Масло растительное:1 ст
Молоко:1 ст
Тесто фило:400 г

Пошаговый рецепт

Творог и сыр фета измельчить до средней крошки, добавить порезанный укроп.

На противень выстелить пергамент, положить тесто фило (юфка или вытяжное) тонким пластом.

Яйца, соль, молоко и масло взбить венчиком. Влить сильногазированную воду и перемешать. Заливка готова.

Налить половник заливки на первый пласт теста, сверху хаотично разбросать творожно-сырную начинку и накрыть другим пластом теста. Затем опять слой начинки и пласт теста. Повторить столько раз, на сколько хватит начинки и теста, с условием, что верхний слой – это тесто. Оставшуюся заливку вылить на пирог.