Трайфл «чёрный лес»

Name: Трайфл «чёрный лес»
Cook time: 720 min
Total time: 720 min
Yield: 1
Cuisine: Английская
Ingredients: 2 шт – Яйцо; 120 г – Сахар; 40 г – Какао-порошок; 60 г – Мука; 200 г – Вишня; 300 г – Сливки; 4 ст.л – Сахарная пудра

Правильное распределение ингредиентов:⠀Бисквит: Яйца 120 г Сахар 72 г Какао 10 г Мука 60 г⠀Вишнёвая начинка: Вишня 200 г Сахар 2 ст. л⠀Крем: Сливки 33-35% 300 г Какао порошок 3 ст. л Сахарная пудра 3-5 ст. л⠀⠀Приятного аппетита 💋🤤

Время приготовления

Общее

12 часов

Активное

12 часов

Ингредиенты

Яйцо:2 шт
Сахар:120 г
Какао-порошок:40 г
Мука:60 г
Вишня:200 г
Сливки:300 г
Сахарная пудра:4 ст.л

Пошаговый рецепт

Бисквит:Яйца и сахар взбить на средней скорости 15-25 минутПросеять муку и какао в яичную смесь, вымешиваем лопаткой⠀На пергаменте распределяем тесто, квадрат 20-25 смВыпекаем в разогретой духовке при 180 градусов до сухой зубочистки⠀Остывший бисквит снять с пергамента, обернуть пленкой и на 12 часов в холодильник.⠀

Вишневый сироп:Положить вишню в сотейник, добавить сахар, довести до кипения, проварить 2 минуты.Остудить.⠀

Крем:Взбить охлаждённые сливки на средних оборотах. Добавить сахарную пудру, взбить до устойчивого состояния, ❗️главное не перевзбить! добавить какао, аккуратно перемешать.⠀

🌿сборка:Бисквит нарезаем кубиками или ломаем на кусочки.На дно стакана выложить бисквит, слой Вишневый сироп с вишней, слой крема!И все повторить!

Комментарии

Петрификус Тоталус

Когда о средних оборотах и времени говорите, не забывайте мощность миксера указать. 250, 400 и 800 дают очень разное время взбивания на средних оборотах.

12 ноября 2023 21:15

Ответить