Толстые блинчики на кефире

Name: Толстые блинчики на кефире
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 600 мл – Кефир; 2 шт – Яйцо; 350 г – Мука; 1 ст.л – Сахар; 0,5 ч.л – Соль

Это классический рецепт кефирных блинов. Приготовление не займет много времени, кроме того, для него потребуется минимальное количество ингредиентов.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

30 минут

Ингредиенты

Кефир:600 мл
Яйцо:2 шт
Мука:350 г
Сахар:1 ст.л
Соль:0,5 ч.л

Пошаговый рецепт

Яйца нужно разделить на желтки и белки. Для этого существуют специальные приспособления, но если у вас такого не имеется, то можно воспользоваться старинным бабушкиным методом. Несильно ударяем ножом по скорлупе, примерно по центру яйца. Держа яйцо над заранее подготовленной пиалой или миской, аккуратно разделяем его на 2 половинки (при этом белок начинает вытекать в емкость). Следим за тем, чтобы желток не устремился следом. Аккуратно отделяем оставшийся белок, перемещая желток из скорлупки в скорлупку. Отделенный желток помещаем в миску, которую подготовили для теста.