Суп "Все зеленое" (с горохом и зеленью)

Name: Суп "Все зеленое" (с горохом и зеленью)
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: 1 ст – Горох; 1,5 л – Вода; 0,5 корень – Петрушка (корень); 1 корень – Сельдерей корневой; 2 шт – Лук репчатый; 1 шт – Морковь; 2 ст.л – Масло растительное; 1 пучок – Укроп; 1 щепотка – Соль; 1 щепотка – Кориандр

Готовила первый раз, думаю теперь этот рецепт станет постоянным в нашей семье!!! Вкуснейший суп!!! А какой аромат ммммм!!! Слюнки до сих пор текут!!!

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

2 часа

Ингредиенты

Горох:1 ст
Вода:1,5 л
Петрушка (корень):0,5 корень
Сельдерей корневой:1 корень
Лук репчатый:2 шт
Морковь:1 шт
Масло растительное:2 ст.л
Укроп:1 пучок
Соль:1 щепотка
Кориандр:1 щепотка

Пошаговый рецепт

Суп "Все зеленое" (с горохом и зеленью) – Шаг 1

Коренья почистить и нарезать соломкой.

Суп "Все зеленое" (с горохом и зеленью) – Шаг 2

Горох поставить вариться (предварительно, на ночь, его замочив). Добавить нарезанные коренья, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума. Варить до готовности гороха, примерно полтора часа.

Суп "Все зеленое" (с горохом и зеленью) – Шаг 3

Пока горох варится, почистить морковь и лук. Лук нарезать четвертинками колец или мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать. Добавить в суп морковь и лук, практически перед самой готовностью. Варить все вместе 5 минут.