Суп из сушеных измельченных грибов

Name: Суп из сушеных измельченных грибов
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: 2 л – Вода; 200 г – Грибы сушеные; 1 шт – Лук репчатый; 1 шт – Корень сельдерея; 2 шт – Морковь; 1 ст.л – Масло растительное; по вкусу – Укроп (семена); по вкусу – Зелень; по вкусу – Перец душистый; 3 шт – Яйцо куриное (вареное вкрутую); 1 шт – Лимон

Это, пожалуй, самый простой рецепт грибного супа из сухих грибов. Приготовление этого блюда у вас займет буквально несколько минут, и вы получите практически ресторанное блюдо, которое порадует ваших домашних своим изысканным вкусом и ароматом.

Время приготовления

Общее

1 час 5 минут

Активное

50 минут

Ингредиенты

Вода:2 л
Грибы сушеные:200 г
Лук репчатый:1 шт
Корень сельдерея:1 шт
Морковь:2 шт
Масло растительное:1 ст.л
Укроп (семена): по вкусу
Зелень: по вкусу
Перец душистый: по вкусу
Яйцо куриное (вареное вкрутую):3 шт
Лимон:1 шт

Пошаговый рецепт

Сушеные грибочки измельчаем с помощью блендера или кофемолки – до состояния порошка. Лук и корень сельдерея мелко нарезаем или тоже измельчаем блендером, морковку натираем на терке. Обжариваем измельченные овощи на растительном масле – сначала лук, до золотистого цвета, потом добавляем к нему измельченный сельдерей и морковь.

Кипятим воду, добавляем в нее зажарку и всыпаем измельченные грибы. Доводим еще раз до кипения. Добавляем специи и соль. Варим грибной супчик еще 15 минут. Отдельно варим яйца и сушим сухарики. Сваренные вкрутую яйца чистим и мелко нарезаем. Рубим зелень. Лимон нарезаем на дольки.

Уже готовый суп из измельченных сухих грибов разливаем по тарелкам, и уже порционно добавляем рубленые яйца, зелень и дольку лимона. Сухарики подаем к столу, их тоже можно добавить в тарелку.