Шоколадные блины в нежном суфле

Name: Шоколадные блины в нежном суфле
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 400 г – Молоко; 150 г – Мука; 1 ст.л – Крахмал картофельный; 1 ст.л – Какао-порошок; 1 шт – Яйцо куриное; 2 ст.л – Сахар-песок; 2 ст.л – Масло растительное; 1 щепотка – Соль; 1 упаковка – Сыр Пармезан; 1 ст.л – Сахарная пудра; 1 плитка – Шоколад молочный; 800 г – Сметана; 2 ст.л – Желатин

Отличный завтрак для всей семьи. Прочитала о нем в кулинарном приложении к журналу “Лиза”.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

50 минут

Ингредиенты

Молоко:400 г
Мука:150 г
Крахмал картофельный:1 ст.л
Какао-порошок:1 ст.л
Яйцо куриное:1 шт
Сахар-песок:2 ст.л
Масло растительное:2 ст.л
Соль:1 щепотка
Сыр Пармезан:1 упаковка
Сахарная пудра:1 ст.л
Шоколад молочный:1 плитка
Сметана:800 г
Желатин:2 ст.л

Пошаговый рецепт

Смешайте все сухие ингредиенты для блинов: муку, крахмал, какао-порошок, яйцо, сахар, соль, не спеша влейте молоко, замешайте тесто. Последним добавляйте масло, дайте тесту «отдохнуть», примерно 20 минут.

Хорошо разогрейте сковородку. Испеките шоколадные блины.

Затем желатин замочите в холодной воде не более 10 минут. Шоколад натрите на крупной терке и уберите в холодильник.

Далее сметану взбейте с сахаром. Сыр «Филадельфия» смешайте с сахарной пудрой.

Намажьте поочередно блины сырной массой, а затем сверните в трубочки. Замоченный желатин доведите до кипения (но не кипятите!), немного остудите.

Очень аккуратно влейте желатин в сметану, добавьте шоколадной крошки, хорошо перемешайте. В приготовленную форму вылейте немножко суфле, дайте застыть в холодном месте, потом выложите на уже застывшую поверхность блинчики (оставьте между блинами немного свободного пространства).

Число блинов может быть любое. Вылейте на них все оставшееся суфле. Поставьте в холодное место примерно 4 часа или на всю ночь.

Тип блюда: Блины
Свойства: Жарка, На сковороде, Завтрак, Перекус, Простые рецепты, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Для мужа, Для семьи

Комментарии