Сочная горбуша и рис с овощами

Name: Сочная горбуша и рис с овощами
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: 600 г – Горбуша свежая; 200 г – Рис; 1 шт – Морковь; по вкусу – Горошек зелёный замороженный; по вкусу – Лук красный; по вкусу – Специи

На самом деле, этот рецепт — результат многих моих проб и ошибок. Когда только купила себе пароварку, долго не могла понять, что к чему. А потом постепенно начала вникать, пробовать совмещать разные продукты, способы… В общем, в итоге как-то случайно у меня получилось это блюдо. Можно сказать, потом и кровью добытое.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

45 минут

Ингредиенты

Горбуша свежая:600 г
Рис:200 г
Морковь:1 шт
Горошек зелёный замороженный: по вкусу
Лук красный: по вкусу
Специи: по вкусу

Пошаговый рецепт

Горбушу полностью разморозить. Голову и плавники удалить. Разрезать её на одинаковые, по 2 — 2 с половиной см, стейки. Положить их в тарелку, сбрызнуть лимонным соком каждый кусочек. Посыпать солью, перцем по вкусу и растереть руками.

Вырезать из фольги прямоугольники. Горбушу облить оливковым маслом, завернуть в фольгу и уложить в пароварку.

200 граммов риса промыть обязательно 6 раз холодной водой. Промытый рис поместить в чашу для риса и залить его 200 мл воды. Добавить специи по вкусу – куркума, шалфей, майоран, тимьян, карри, базилик, пряная смесь из трав, соль.