Рассольник с лесными грибами и крупой – перловкой

Name: Рассольник с лесными грибами и крупой – перловкой
Prep time: 130 min
Cook time: 70 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: 2 ст.л – Крупа перловая; 1 шт – Лук репчатый; 1 шт – Морковь; 4 шт – Картофель; 100 г – Грибы; 100 мл – Рассол огуречный; 3 шт – Лавровый лист; 3 шт – Огурец солёный; по вкусу – Перец черный горошек; по вкусу – Зелень; по вкусу – Соль

Весьма оригинальный рецепт супа-рассольника с грибами и перловкой. Блюдо в итоге получается наваристым, ароматным и очень сытным. Если у вас возникнут трудности с приобретением лесных грибов, то вы можете их заменить привычными шампиньонами

Время приготовления

Общее

3 часа 20 минут

Активное

1 час 10 минут

Ингредиенты

Крупа перловая:2 ст.л
Лук репчатый:1 шт
Морковь:1 шт
Картофель:4 шт
Грибы:100 г
Рассол огуречный:100 мл
Лавровый лист:3 шт
Огурец солёный:3 шт
Перец черный горошек: по вкусу
Зелень: по вкусу
Соль: по вкусу

Пошаговый рецепт

Стандартно начинаем готовку с перловки. Прополаскиваем ее в большом количестве воды, затем замачиваем и оставляем на два часа, чтобы она разбухла.

Картошку чистим и нарезаем на ломтики среднего размера.

Через два часа перловку ставим на огонь и начинаем ее варить. Когда перловка станет мягкой, в нее добавляем картошку и подготовленные (помытые и нарезанные) грибы. Туда же добавляем перец-горошек и лавровый лист. Все ингредиенты варим в течение двадцати минут.