Рассольник с курицей и перловой крупой

Name: Рассольник с курицей и перловой крупой
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: 500 г – Курица; 5 шт – Картофель; 1 шт – Лук репчатый; 1 шт – Морковь; 2 ст.л – Крупа перловая; 3 шт – Огурцы соленые; 100 мл – Рассол огуречный; 2 ст.л – Томатная паста; по вкусу – Соль; по вкусу – Зелень

По следующему рецепту рассольник варится на курином бульоне. Такое блюдо не только сытное, но еще и доступное в приготовлении!

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

1 час

Ингредиенты

Курица:500 г
Картофель:5 шт
Лук репчатый:1 шт
Морковь:1 шт
Крупа перловая:2 ст.л
Огурцы соленые:3 шт
Рассол огуречный:100 мл
Томатная паста:2 ст.л
Соль: по вкусу
Зелень: по вкусу

Пошаговый рецепт

Курицу моем, обрабатываем и отправляем в кастрюлю с водой. Варим бульон.

Картошку очищаем от кожуры и режем на дольки.

Перловку также хорошо промываем и добавляем вместе с картошкой в куриный бульон.

Соленые огурцы режем небольшими кубиками. Морковку или режем соломкой, или натираем на терке. Лук режем кубиками.

На сковороде обжариваем морковку с луком и немного позднее добавляем туда огурцы.

Тушим получившуюся зажарку в течение десяти минут, а затем добавляем туда томатную пасту. Хорошенько перемешиваем, устанавливаем слабый огонь и оставляем томиться зажарку на несколько минут