Пышные сырники в духовке

Name: Пышные сырники в духовке
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: 2 пачка – Творог; 2 шт – Яйцо; 2 шт – Яичный желток; по вкусу – Ванилин; 2,5 ст.л – Сахар; щепотка – Соль; 1 пачка – Разрыхлитель; 100 г – Мука

Сырники можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке. Более того, готовое блюдо, приготовленное по такому рецепту, будет намного полезнее, чем обычное.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

30 минут

Ингредиенты

Творог:2 пачка
Яйцо:2 шт
Яичный желток:2 шт
Ванилин: по вкусу
Сахар:2,5 ст.л
Соль: щепотка
Разрыхлитель:1 пачка
Мука:100 г

Пошаговый рецепт

Перетираем творог через сито, чтобы добиться однородной нежной консистенции, добавляем к нему ванилин, разрыхлитель и соль.

Яйца взбиваем с сахаром до пышности (они должны стать светлее и увеличиться в объеме), смешиваем эту массу с творогом, перемешиваем аккуратно, чтобы взбитые яйца не «сели». Сюда же добавляем муку (кол-во нужной муки смотрите по консистенции теста), замешиваем тесто, которое будет немного влажным, но держащим форму.

Смазываем противень маслом, раскладываем шарики сырников, а их поверхность покрываем тонким слоем взбитых желтков. Ставим противень с сырниками в заранее разогретую духовку до 180 градусов.

Выпекать их нужно в течение получаса до румяного состояния, а чтобы они не опали после приготовления, подержите их еще несколько минут в теплой, но уже выключенной, духовке.