Простой песочный торт с шоколадом и сгущенкой

Name: Простой песочный торт с шоколадом и сгущенкой
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: 250 г – Маргарин; 2 шт – Яйцо куриное; 150 г – Сахар; 400 г – Мука; 1 пакет – Разрыхлитель теста; 1 пакет – Ванильный сахар; 200 г – Масло сливочное; 1 банка – Молоко сгущенное вареное; 50 г – Шоколад темный

В магазине не так давно наткнулся на книгу Моники Келер “Чудо-торты”. Честно, не смог пройти мимо такого названия. Купил, попробовал пару рецептов. Теперь делюсь с вами.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

1 час

Ингредиенты

Маргарин:250 г
Яйцо куриное:2 шт
Сахар:150 г
Мука:400 г
Разрыхлитель теста:1 пакет
Ванильный сахар:1 пакет
Масло сливочное:200 г
Молоко сгущенное вареное:1 банка
Шоколад темный:50 г

Пошаговый рецепт

Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбейте добела, добавьте маргарина, взбейте вместе. Добавьте разрыхлителя, муки и замесите мягкое, не пристающее к рукам тесто. Готовое тесто скатайте в колобок, накройте пленкой и отправьте в холодильник примерно на 30 минут. За это время можете приготовить крем. Хорошо взбейте масло с ванильным сахаром, добавьте сгущенки и взбивайте вместе до образования однородной массы.

Достаньте тесто, поделите на четыре части, каждую раскатайте. Обрежьте края с помощью чего-нибудь круглого. Диаметр лепешки — примерно 28 см. Обрезки отложите в сторону. С помощью скалки перенесите тесто на застеленный бумагой противень и выпекайте при температуре 180 С до зарумянивания. На это уйдет около 15 минут.

Из части обрезков теста скатайте небольшие шарики. Впоследствии они послужат нам декоративными “виноградинками”. А из другой части с помощью нанесенного на бумагу и вырезанного рисунка кончиком ножа вырежьте 3 виноградных листа. Ножом сделайте на листьях прожилки. Листья и виноградинки тоже выпекайте на бумаге.

Остывшие коржи промажьте кремом, все четыре. На водяной бане растопите шоколад, зубочисткой окуните в него половину шариков из теста и положите их на застеленную пищевой пленкой плоскость, а другую половину оставьте как есть. Когда шоколад высохнет, украсьте торт: из шоколадных шариков соберите гроздь черного винограда. Из оставленных нетронутыми сделайте белую.

Добавьте в произвольном порядке листья. Оставшийся шоколад снова растопите и при помощи мешочка нарисуйте веточку, виноградные усики и прожилки на листочках.

Комментарии