Морковный торт

Name: Морковный торт
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 1,5 ст – Сахар; 4 шт – Яйцо куриное; 2 ст – Мука; 2 ч.л – Сода; 1 ч.л – Соль; 1 ч.л – Корица; 3 ст – Морковь; 120 г – Орехи грецкие; 400 г – Сахарная пудра; 350 г – Сыр сливочный; 1 ч.л – Ванильный сахар; 60 г – Масло сливочное

Искала что-нибудь новое к празднику сына. Нашла книгу «Волшебные торты для веселого праздника». Торт сказочный, правда на день рождения я его все-таки готовить не стала. Но в свой список любимых рецептов добавила.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

1 час 30 минут

Ингредиенты

Сахар:1,5 ст
Яйцо куриное:4 шт
Мука:2 ст
Сода:2 ч.л
Соль:1 ч.л
Корица:1 ч.л
Морковь:3 ст
Орехи грецкие:120 г
Сахарная пудра:400 г
Сыр сливочный:350 г
Ванильный сахар:1 ч.л
Масло сливочное:60 г

Пошаговый рецепт

В чаше смешайте вместе сахар с растительным маслом и яйцами. В другой чаше смешайте муку с содой, солью и корицей. Добавьте сухие ингредиенты в жидкие и хорошо перемешайте.

Добавьте морковь и орехи и снова тщательно перемешайте. Вылейте полученную смесь в формочку. Поставьте в предварительно разогретую до 150-160 градусов духовку. Выпекайте 1,5-2 часа. Проверяйте готовность зубочисткой.

Затем готовый бисквит не вынимайте из формы. Остудите в течение 60 минут. Потом переверните (для предотвращения высыхания) и храните так сутки.

Приготовьте крем: смешайте сахарную пудру со сливочным сыром, ванилином и сливочным маслом. Сахарную пудру вначале положите не всю, а ориентируйтесь только на свои вкусовые предпочтения, потом доводите до желаемой сладости. Хорошенько взбейте. Храните в холодильнике.

Потом на следующий день очень аккуратно достаньте бисквит из формы. Разрежьте на три ровных слоя. Каждый слой намажьте кремом. Для украшения можете использовать растопленные специальные конфеты. Или, к примеру, украсьте разноцветной посыпкой, а бока – мелко порубленными орешками. Десерт прекрасно сочетается с чаем, кофе, молоком, киселем. Перед подачей можете украсить ещё кисло-сладкими ягодами, присыпать пудрой.

Тип блюда: Торты
Кухня: Русская
Свойства: В духовке, Охлаждение, Перекус, 14 февраля, 23 февраля, 8 марта, День рождения, Масленица, От шеф-повара, Рецепты месяца, Для беременных, Для большой компании, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Для мужа

Комментарии