Мой любимый орехово-кофейный торт

Name: Мой любимый орехово-кофейный торт
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 1
Ingredients: 2 шт – Яйцо куриное; 100 г – Масло сливочное; 150 г – Сметана; 1,5 стебель – Орехи грецкие; 160 г – Мука; 2 шт – Яйцо куриное (желток); 400 мл – Молоко; 2 ч.л – Кофе растворимый

Кулинарные эксперименты – то, что мне никогда не удавалось. Причем, сколько бы я не пыталась. А вот у мужа богатый опыт, и по чужим наметкам готовить он не любит. Предлагаю вашему вниманию один из его шедевров.

Время приготовления

Общее

1 час 50 минут

Активное

1 час 30 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное:2 шт
Масло сливочное:100 г
Сметана:150 г
Орехи грецкие:1,5 стебель
Мука:160 г
Яйцо куриное (желток):2 шт
Молоко:400 мл
Кофе растворимый:2 ч.л

Пошаговый рецепт

Для начала займитесь тестом. Яйца разотрите с сахаром и эластичным сливочным маслом (масло можете немного растопить). Добавите немного соды, сметаны, орехов и муки. Замесите тесто.

Выложите тесто в форму, к примеру, в виде сердца (небольшого), или круглую, то диаметр можно использовать 20-22 см.

Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность проверяйте спичкой. Получиться очень нежный корж. Пока выпекается корж, сварите крем.

Молоко вылейте в посуде с антипригарным покрытием и поставьте на плиту, можете также поставить на водяную баню.

Отдельно замешайте желтки с сахаром и мукой. Когда молоко начнут закипать, влейте эту смесь и, интенсивно мешайте, доведите до готовности. Крем очень быстро загустеет.

В приготовленный горячий крем добавьте две чайные ложки растворимого кофе.

Готовый корж разрежьте на три части. Старайтесь резать с особой аккуратностью, однако даже если поломаете корж, ничего страшного, торт будет смазываться кремом и все схватится.