Медовый торт с черносливом и грецкими орехами

Name: Медовый торт с черносливом и грецкими орехами
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 100 г – Масло сливочное; 200 г – Сахар; 2 шт – Яйцо куриное; 1 ст – Мед; 1 ч.л – Сода; 350 г – Мука; 250 г – Сливки; 500 г – Сметана; 200 г – Орехи грецкие; 200 г – Чернослив

Такой торт Вы можете найти почти в любом крупном продуктовом. Но в этот раз я решила его не покупать, а все сделать сама! Нашла фото-рецепт на сайте “хорошей кухни” и пошла в бой. Итог? Никаких проблем, все получилось так, как и было задумано. Рецепту ставлю твердую “5”.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

1 час 20 минут

Ингредиенты

Масло сливочное:100 г
Сахар:200 г
Яйцо куриное:2 шт
Мед:1 ст
Сода:1 ч.л
Мука:350 г
Сливки:250 г
Сметана:500 г
Орехи грецкие:200 г
Чернослив:200 г

Пошаговый рецепт

Тесто готовьте с вечера, так как оно должно постоять в холодильнике, чтобы был насыщенный медовый вкус.

Все ингредиенты для теста, кроме муки, положите в миску и поставьте на водяную баню. Мешайте до тех пор, пока масло и песок полностью не растворятся и общая масса не получит однородности. На это около 5-7 минут.

Снимите мисочку с водяной бани и добавьте муки. Замесите тесто ложкой. Поставьте тесто в холодильник примерно на 10-12 часов, а потом достаньте его, чтобы оно еще постояло при обычной комнатной температуре 5 часов.

На противень положите бумагу. На середину бумаги положите две столовые ложки теста и размажьте его по всему диаметру. Выпекайте при температуре 170 градусов не больше 7-10 минут. Коржей должно получится 5-6 штук, самый последний поджарьте посильней (он нужен для обсыпки тортика).

Приготовьте крем, взбив сливки и сметану с сахаром.

Соберите торт: на тарелку положите корж и обмажьте его кремом, посыпьте черносливом. Следующий корж обмажьте кремом и посыпьте орешками.

Тип блюда: Ризотто

Комментарии