Маффины с творогом.

Name: Маффины с творогом.
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Американская
Ingredients: 160 г – Мука; 200 г – Сахар; 10 г – Ванильный сахар; 2 шт – Яйцо; 1 ч.л – Разрыхлитель теста; 200 г – Творог; на кончике ножа – Сода; 1 щепотка – Соль; 50 ст.л – Сметана; 70 г – Масло сливочное

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

35 минут

Ингредиенты

Мука:160 г
Сахар:200 г
Ванильный сахар:10 г
Яйцо:2 шт
Разрыхлитель теста:1 ч.л
Творог:200 г
Сода: на кончике ножа
Соль:1 щепотка
Сметана:50 ст.л
Масло сливочное:70 г

Пошаговый рецепт

Яйца взбить в пену, добавить сахар и взбить смесь до полного растворения сахара.Не очень жирный творог, можно брать 9%, перетереть через сито и добавить к полученной смеси вместе с ванильным сахаром. Перемешать.Добавить сметану и растопленное сливочное масло, все перемешать.

Муку и разрыхлитель просеять через сито, положить в смесь щепотку соли и соду. В мучную смесь вылить жидкую составляющую и замесить тесто без комочков однородной консистенции. Формочки смазать маслом и выложить в них тесто, заполнив их на 2-3 части. Выпекать при температуре 180 градусов чуть дольше, чем обычно минут 30-35. Тесто с творогом более плотное и поэтому надо больше времени для выпечки. Готовую выпечку достать из духовки, дать слегка остыть. Посыпать сахарной пудрой и подавать с горячим чаем или кофе.