Лобио-рагу - звезда грузинской кухни на вашем столе!

Name: Лобио-рагу - звезда грузинской кухни на вашем столе!
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Грузинская
Ingredients: по вкусу – Специи; 1 зубчик – Чеснок; 1 шт – Морковь; 1 шт – Лук репчатый; 100 г – Нут; 3 ст.л – Томатная паста; 100 г – Фасоль; 1 ст – Вода; 100 г – Чечевица

Я — любитель путешествовать. Особенно люблю культуру и кухню Кавказа. Как-то в одну и поездок в Грузию мы с товарищами остановились у семьи, чтящей традиции. И хозяйка была очень дружелюбна и общительна. Именно от нее я узнала множество тонкостей любимой мною грузинской кухни. И это блюдо — тоже ее “вклад” в мою книгу рецептов.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

30 минут

Ингредиенты

Специи: по вкусу
Чеснок:1 зубчик
Морковь:1 шт
Лук репчатый:1 шт
Нут:100 г
Томатная паста:3 ст.л
Фасоль:100 г
Вода:1 ст
Чечевица:100 г

Пошаговый рецепт

На ночь необходимо замочить в воде сто грамм нута и сто грамм фасоли в отдельных емкостях.

Приготовление блюда начинается утром, с обжаривания на глубокой сковороде измельченного лука и моркови. Сюда же добавьте бобовые и один стакан воды. Кстати, если есть казан, — готовить в нем намного удобнее. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут.