Голубцы с куриным фаршем и гречкой

Name: Голубцы с куриным фаршем и гречкой
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: 500 г – Фарш куриный; 100 г – Гречневая крупа; 1 шт – Лук репчатый; 200 г – Сметана; 1 кочан – Капуста белокочанная; 2 ст.л – Растительное масло; 2 шт – Лавровый лист; по вкусу – Соль; по вкусу – Перец душистый

Готовое блюдо получается очень необычным и интересным на вкус, обязательно попробуйте приготовить. Фарш можно брать любой, но с куриным голубцы получаются особенно нежными.

Время приготовления

Общее

1 час 50 минут

Активное

1 час 20 минут

Ингредиенты

Фарш куриный:500 г
Гречневая крупа:100 г
Лук репчатый:1 шт
Сметана:200 г
Капуста белокочанная:1 кочан
Растительное масло:2 ст.л
Лавровый лист:2 шт
Соль: по вкусу
Перец душистый: по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовим начинку для голубцов. Для этого необходимо отварить гречку в течение 5 минут, после чего слить воду и смешать с фаршем.

Лук мелко шинкуем, обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета и добавляем к фаршу с гречкой. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.

Капусту разбираем на листья, предварительно ее можно ошпарить кипятком. Толстые части листьев срезаем, в центр кладем начинку и заворачиваем конвертиком. Так проделываем со всеми листьями или пока не закончится начинка.

На сковороде раскаляем подсолнечное масло, обжариваем на нем голубцы с двух сторон и складываем в кастрюлю с толстым дном.

Когда все голубцы обжарены и лежат в кастрюле, к ним нужно добавить сметану и воду, поставить на медленный огонь тушиться. Бросьте туда лавровый лист, добавьте соль и перец по вкусу. Тушить голубцы необходимо в течение 30-40 минут.

Тип блюда: Голубцы
Кухня: Русская
Свойства: Жарка, На сковороде, Тушение, Обед, Ужин, 23 февраля, 8 марта, День рождения, Новый год, Простые рецепты, Для беременных, Для большой компании, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Для мужа, Безглютеновые рецепты

ГреттаХен

Комментарии