Бельгийские вафли

Name: Бельгийские вафли
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Бельгийская
Ingredients: 250 мл – Молоко; 1 щепотка – Соль; 250 г – Мука; 3 шт – Яйцо куриное; 1 пакет – Ванильный сахар; 75 г – Сахар; 125 г – Маргарин; 125 мл – Вода газированная; 1 ч.л – Разрыхлитель теста

Вафельки унесла с собой еще из Брюсселя ))). Они там есть на каждом шагу, и хотя я специально за ними не охотилась, но всегда находила по запаху. В итоге, дома по ним так соскучилась, что помчалась везде искать их рецептик! И все оказалось так просто, что теперь я устраиваю Брюссельские вечера у себя дома, с большим удовольствием вспоминая о прошедшей поездке.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

20 минут

Ингредиенты

Молоко:250 мл
Соль:1 щепотка
Мука:250 г
Яйцо куриное:3 шт
Ванильный сахар:1 пакет
Сахар:75 г
Маргарин:125 г
Вода газированная:125 мл
Разрыхлитель теста:1 ч.л

Пошаговый рецепт

Яичные белки отделить от желтков, белки хорошо взбить венчиком или миксером.

Отдельно растереть желтки с сахаром, добавить масло, ванилин, чуть соли и хорошенько взбить, пока сахар не растворится.

В глубокой миске перемешать муку с разрыхлителем и влить туда молоко. Все размешать и добавить масляно-желточную смесь. Снова размешать. В самом конце добавляем минеральную воду и белки. Тесто хорошо промешиваем до полной однородности. И выпекаем наши вафельки. Я использую электровафельницу на 5-6 температурном режиме. Всего получается около 12 толстых вафелек. Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой или смешать ее с корицей. Приятного!

Комментарии