Аппетитная индейка со сливками

Name: Аппетитная индейка со сливками
Prep time: 720 min
Cook time: 40 min
Total time: 760 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: 700 г – Индейка (филе); 300 мл – Кефир; 1 щепотка – Соль; 150 мл – Сливки; 1 щепотка – Орех мускатный; по вкусу – Базилик сушеный

Во время просмотра передачи “Пальчики оближешь” меня посетило вдохновение. И, использовав их рецепт как основу, я приготовила это изысканное, как мне кажется, блюдо. И действительно, пальчики оближешь!

Время приготовления

Общее

12 часов 40 минут

Активное

40 минут

Ингредиенты

Индейка (филе):700 г
Кефир:300 мл
Соль:1 щепотка
Сливки:150 мл
Орех мускатный:1 щепотка
Базилик сушеный: по вкусу

Пошаговый рецепт

Филе индейки (от разных частей) порежьте на средние кусочки, залейте кефиром (3,2 % жирности) и поставьте в холодильник на всю ночь мариноваться. Кефиром полностью покройте индейку. На следующий день достаньте индейку из кефира, обсушите кусочки бумажным полотенцем, выложите в формочку для запекания, посолите, попудрите мускатным орехом, залейте сливками (чтобы сливки закрывали индейку наполовину), затем сверху посыпьте сушеным базиликом. Поставьте на 40 минут в духовку, температура от 180 до 200 градусов.

Мясо получается очень нежным. Блюдо практически диетическое. На гарнир приготовьте рис в апельсиновом соке.

Измельчите в блендере луковицу, поджарьте до прозрачности с добавлением растительного масла. В сковороду высыпьте стакан риса, немного прожарьте его вместе с луком. Посолите. Затем залейте двумя стаканами апельсинового сока из пакета, закройте сковороду крышкой и оставьте примерно на 15 минут готовиться.

Комментарии