Яблочный мусс без сахара

Name: Яблочный мусс без сахара
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: 400 г – Яблоко; 10 г – Желатин; 50 мл – Вода

Яблоки богаты полезными витаминами и микроэлементами и обязательно должны быть в рационе малыша. Полезнее всего будет свежее фруктовое пюре, но иногда хочется разнообразить меню и из привычного яблока сделать что-то необычное.

Время приготовления

Общее

1 час 45 минут

Активное

1 час 30 минут

Ингредиенты

Яблоко:400 г
Желатин:10 г
Вода:50 мл

Пошаговый рецепт

Для такого мусса можно использовать уже готовое детское яблочное пюре. Но мы предлагаем вам сделать пюре из яблок самим. Яблоки помойте, очистите от кожуры, вырежьте сердцевину и порежьте на небольшие кубики. Яблоки выбирайте сладкие, так как сахар мы добавлять не будем.

В кастрюлю с толстым дном положите яблоки и залейте их небольшим количество воды.

Варите яблоки на медленном огне, пока они не станут мягкой пюреобразной консистенции.

Получившуюся яблочную массу остудите и пробейте блендером, либо протрите через сито с помощью ложки.

Подготовьте водяную баню или сотейник с толстым дном.

В яблочное пюре всыпьте желатин, перемешайте и поставьте на водяную баню. Помешивайте до полного растворения желатина.

Перелейте массу в чашу миксера, дайте немного остыть, а затем взбивайте на низкой скорости до тех пор, пока смесь не начнет светлеть.

Прибавьте скорость миксера и взбивайте, пока мусс не побелеет. Это должно занять около 10 минут.

Разлейте мусс по двум порционным мисочкам, накройте сверху пленкой и поставьте в холодильник до полного застывания.

Готовый десерт можно подавать украсив дольками яблок или другими фруктами.

Тип блюда: Муссы
Кухня: Русская
Свойства: Варка, Желирование, Завтрак, Перекус, Низкокаллорийные репты, Простые рецепты, Для детей до 1 года, Бюджетно, Детское меню, Низкокалорийные рецепты, Правильное питание (ЗОЖ)

Александра

Комментарии