25 октября 2012 18:29 в Личный журнал
Питание относится к жизнеобеспечивающей функции, поэтому к жалобам пациента на непереносимость каких-либо пищевых продуктов следует относиться максимально внимательно.Современная классификация непереносимости пищи включает следующие варианты.Истинная пищевая аллергия, т. е. непереносимость пищи, обусловленная иммунологическими механизмами.Псевдоаллергические реакции, связанные с гистаминолиберирующими свойствами некоторых пищевых продуктов и пищевых добавок.Непереносимость пищи в связи с наличием дефицита пищеварительных ферментов.Психогенные реакции на пищу.Физиологическая функция желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) заключается в переваривании пищи. В результате химических преобразований…