Подгорают блины что делать

На масленичную неделю приятно побаловать семью вкусными блинами. Тем более, давненько их не пекла, а тут повод замечательный.Решила попробовать новый рецпт, который увидела тут же, на сайте Тонюсенькие блинчики на крахмале. До этого с крахмалом в блинном тесте никогда дела не имела, пеку в основном на молоке, потому что кефирные блинчики у меня всегда пристают к сковородке, и плохо удаются. Рецепт оказался очень простой, и что удивительно — не нужна мука.Требуется всего лишь: + пачка крахмала (200 г), + два яйца (у меня были средненьких размеров), + 2 столовые ложки растительного масла (влила сколько сказано), + 400 мл молока (скажу сразу — мне жалко было оставлять чуть-чуть в коробке, и я…

Блинчики всегда любили на Руси. Существовало огромное количество рецептов, начинок и припеков, которые меняли вкус до неузнаваемости. В блины можно было заложить все, что душе угодно: мясо, рыбу, овощи, грибы. Одним из любимых сочетаний является лук и яйцо. Приготовим с ними блинчики? Блины с луком и яйцом - общие принципы приготовления Тесто для блинов замешивается жидкое, текучее. Для него используют воду, молоко, кефир, сыворотку или смесь разных жидкостей. Обязательными ингредиентами являются яйца и мука. Тесто для блинов солят и обязательно добавляют сахар. Он дает готовым изделиям красивый цвет. Чтобы блинчики получились с дырочками, добавляют щепотку соды. Лук и яйца мо…

Блинчики всегда любили на Руси. Существовало огромное количество рецептов, начинок и припеков, которые меняли вкус до неузнаваемости. В блины можно было заложить все, что душе угодно: мясо, рыбу, овощи, грибы. Одним из любимых сочетаний является лук и яйцо. Приготовим с ними блинчики? Блины с луком и яйцом - общие принципы приготовления Тесто для блинов замешивается жидкое, текучее. Для него используют воду, молоко, кефир, сыворотку или смесь разных жидкостей. Обязательными ингредиентами являются яйца и мука. Тесто для блинов солят и обязательно добавляют сахар. Он дает готовым изделиям красивый цвет. Чтобы блинчики получились с дырочками, добавляют щепотку соды. Лук и яйца мо…

Блины на молоке - общие принципы приготовления Блины на молоке - один из самых распространенных рецептов, используемых хозяйками. Такие блинчики получаются тоненькими, легкими и очень вкусными. Чаще всего используют пшеничную муку, также можно взять гречневую или овсяную. Толщина блинчиков зависит именно от используемой муки. Самые тонкие блины на молоке получаются из пшеничной муки. Многое зависит и от качества муки - желательно брать продукцию высшего сорта и тонкого помола. Из муки второго сорта или муки с отрубями получатся более толстые и пышные блинчики. Из овсяной или гречневой муки блины получаются самыми рыхлыми. Можно также поэкспериментировать и попробовать приготовить блин…

Блины на молоке - общие принципы приготовления Блины на молоке - один из самых распространенных рецептов, используемых хозяйками. Такие блинчики получаются тоненькими, легкими и очень вкусными. Чаще всего используют пшеничную муку, также можно взять гречневую или овсяную. Толщина блинчиков зависит именно от используемой муки. Самые тонкие блины на молоке получаются из пшеничной муки. Многое зависит и от качества муки - желательно брать продукцию высшего сорта и тонкого помола. Из муки второго сорта или муки с отрубями получатся более толстые и пышные блинчики. Из овсяной или гречневой муки блины получаются самыми рыхлыми. Можно также поэкспериментировать и попробовать приготовить блин…

Кислые блины - общие принципы приготовления Если услышав словосочетание «кислые блины», у вас возникают разные непонятные ассоциации, значит, вы еще не знакомы со старинным славянским рецептом. На самом деле, кислые блины по вкусу могут быть сладкими и ароматными, но готовятся они из кисломолочных продуктов. Не спешите выливать прокисшее молоко, на нем могут получиться великолепные блинчики! Кислые блины могут быть десертными, если вы добавите в тесто сахара, ванили или корицы. Но помните, что много сахара в тесте, сделают блины более жесткими. Если же в тесто для кислых блинов не класть сахар, то вы можете использовать готовый продукт как оболочку для вкусных и сытных начинок. Ки…

Кислые блины — общие принципы приготовления Если услышав словосочетание «кислые блины», у вас возникают разные непонятные ассоциации, значит, вы еще не знакомы со старинным славянским рецептом. На самом деле, кислые блины по вкусу могут быть сладкими и ароматными, но готовятся они из кисломолочных продуктов. Не спешите выливать прокисшее молоко, на нем могут получиться великолепные блинчики! Кислые блины могут быть десертными, если вы добавите в тесто сахара, ванили или корицы. Но помните, что много сахара в тесте, сделают блины более жесткими. Если же в тесто для кислых блинов не класть сахар, то вы можете использовать готовый продукт как оболочку для вкусных и сытных начинок. Кислые блины…

Ветчина, блины, сыр. Лучшее, что можно придумать из этих продуктов - это соединить вместе. И тогда слава замечательной хозяйки вам просто обеспечена. Кроме превосходного вкуса, у таких блюд есть еще одно весомое преимущество - сытность. Больше не нужно стоять у плиты, выпекая стопки тонких блинчиков. Достаточно сделать 10-15 штучек, соединить с начинкой и готово! Блины с ветчиной и сыром - общие принципы приготовления Вариантов теста для блинов сотни и у каждой хозяйки есть свои, проверенные временем рецепты. В основном блинчики готовят на обычной пшеничной муке, но можно взять и блинную. Также в тесто добавляют яйца, соль, сахар, молоко или воду. Вкусными и пышными получаются бли…

Ветчина, блины, сыр. Лучшее, что можно придумать из этих продуктов — это соединить вместе. И тогда слава замечательной хозяйки вам просто обеспечена. Кроме превосходного вкуса, у таких блюд есть еще одно весомое преимущество — сытность. Больше не нужно стоять у плиты, выпекая стопки тонких блинчиков. Достаточно сделать 10-15 штучек, соединить с начинкой и готово! Блины с ветчиной и сыром — общие принципы приготовления Вариантов теста для блинов сотни и у каждой хозяйки есть свои, проверенные временем рецепты. В основном блинчики готовят на обычной пшеничной муке, но можно взять и блинную. Также в тесто добавляют яйца, соль, сахар, молоко или воду. Вкусными и пышными получаются блины на кефи…

Что будет, если соединить сливки или сметану с лимонным соком? Большой сюрприз для тех, кто любит оригинальные решения - сыр маскарпоне. С испанского языка его название переводится как «лучше чем хороший». Он так и просится в десерт или торт, поскольку есть его просто так - на любителя: вкус нейтральный, да и много калорий. А вот как основа для готовок и кулинарных фантазий очень подходит, выше всех похвал. Сладкий крем, который добавляют в популярный итальянский десерт тирамису, можно сделать и на своей кухне. Делаем домашний маскарпоне - общие принципы приготовления Сыр выступает основой многих десертов. Рецептов приготовления маскарпоне домашнего много. Большинство из них пре…

Что будет, если соединить сливки или сметану с лимонным соком? Большой сюрприз для тех, кто любит оригинальные решения - сыр маскарпоне. С испанского языка его название переводится как «лучше чем хороший». Он так и просится в десерт или торт, поскольку есть его просто так - на любителя: вкус нейтральный, да и много калорий. А вот как основа для готовок и кулинарных фантазий очень подходит, выше всех похвал. Сладкий крем, который добавляют в популярный итальянский десерт тирамису, можно сделать и на своей кухне. Делаем домашний маскарпоне - общие принципы приготовления Сыр выступает основой многих десертов. Рецептов приготовления маскарпоне домашнего много. Большинство из них пре…

Муж попросил сделать «мой Цезарь», ну салат. Во время беременности делала его много раз. Вот и сегодня решила под вечер, блин, сделать. Ррр...Салат… сыр парамезан хлопьями ножом-экономкой… креветки в кипяток и обжарить со специями… соус покупной (слава Богу)… крутоны сдобренные оливковым маслом и травами из хлеба без корочки посушить в духовке до золотого цвета… помидоры черри… и… добили меня ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА! Почистить и порезать. Капец! Я просто не была к этому готова! Постоянно бегать у малышу, помешивать креветки, кормить грудью и со страхом чувствовать доносящийся из кухни запах начинающих подгорать крутонов… Это при том, что я люблю готовить и делаю это каждый день! Блин, но я точно п…

Наконец-то добралась я до своей электроблинницы))) из за защиты диплома все не до неё было, а так хотелось… (про защиту диплома пост создам в понедельник) Вообщем эта чудо вещь меня порадовала блинчики получились отличные! не подгорает)) температуру менять не надо)) никаких заморочек. в комплекте есть шесть лопаточек и половничек, который рассчитан специально под размеры блинчиков. наготовила сегодня ух))) я ждала мужа с блинами, а он ко мне пришел с цветами *_* маленькие приятности)))) кстати, к предыдущему посту про бигуди… не знаю что мне взбрендело, но в тот же вечер муж подарил мне профессиональную плойку! я в восторге она реально классная, делает голливудские локоны, то что нужно :)…

1) Как красить ногти граммотно?! Проблема в чем..Накрасила вчера ногти, лак высох, высох хорошо! Даже после мытья головы волосы не оставили на ногтях бороздки. Но ночь их подкосила: с утра проснулась, а на ногтях вмятинки от подушки((( Теперь они не глянцевые, а убого-матовые!!! Как красить, чтобы такая беда не случалась?  2) Как мясо в фольгу заворачивать?! Я и так, и эдак кручу. И в 2 слоя заворачиваю. А сок все равно выливается((( Начинает подгорать и вонять на всю квартиру((( Умеют же люди заворачивать так, что весь сок внутри остается! У меня получилось только один раз, самый первый! А дальше… Каждый блин комом((

Котлета рубленная из говядины с гарниром из белокочанной капусты Ингредиенты: Говядина — 450 гр; Жир — 70 гр, говяжий; Лук репчатый — 70 гр; Вода — 20 мл, для котлетной массы; Соль — по вкусу; Масло сливочное — 20 гр; Капуста белокочанная — 440 гр; Масло растительное — 20 гр; Томатная паста — 15 гр; Морковь — 25 гр; Мука пшеничная — 10 гр; Сахар — 10 гр. Приготовление: Для котлет нам понадобится сочный кусок свежайшей говядины. Мясо хорошо промываем под проточной воде и обсушиваем салфеткой или бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими кусочками, чтобы удобно было измельчать в мясорубке. Очищаем луковку и нарезаем произвольными небольшими кубиками. Говяжий жир или…

«Руки из ж...» – это про меня, девочки. Во всяком случае, в отношении кулинарии. Грубо, но зато честно. Самокритично. Я часто заходила в это сообщество (особенно перед НГ!), но у меня и мысли не было вступить в его ряды: мне нечего сказать его участницам, кромя того, что я сегодня напишу. А уж напишу обязательно, наболело… Лет мне уже очень много, вряд ли что-то во мне изменится к лучшему в смысле умения готовить, и всё-таки я хотела бы получить от вас, милые девочки, ответ на вопрос: НУ ПОЧЕМУ У МЕНЯ ТАК? ТАК ХРЕНОВО? Расскажу по порядку. В моей семье всегда было сытно (жили в Москве, родители зарабатывали по тем временам прилично), но очень просто и скромно в смысле кулинарии, без…

Как любой ритуал, свадебная церемония всегда сопровождалась большим количеством примет и суеверий. Объясняется это важностью события – сами молодожены и их родня, особенно со стороны невесты, опасались, что намеченное действо сорвется и предпочитали быть готовыми ко всему, не гнушаясь предупреждениями и знаками даже от потусторонних сил. Поэтому почти любая мелочь на свадьбе имела значение – погода, детали туалета молодоженов и гостей, столовые приборы и свадебные подарки. Однако стоит помнить одно: примета – это не гороскоп, не гадание и не предсказание, которое обязательно должно сбыться.Само слово «примета» происходит от «примечать», то есть замечать что-то и делать выводы. Например,…

Рулет из лаваша с сыром и зеленью Лаваш — 1 шт., сыр российский — 200 г, крабовые палочки — 200 г, яйца куриные — 3 шт., зелень укропа — 200 г, йогурт, горчица (по вкусу) Яйца отварить, вместе с сыром и крабовыми палочками натереть на крупной терке. Лаваш развернуть, посыпать сыром, затем крабовыми палочками, яйцами. Промазать йогуртом с горчицей. Засыпать все рубленой зеленью укропа и свернуть рулет. Положить его в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей на стол острым ножом нарезать рулет на кусочки и уложить на листья салата. Быстрый торт из печенья Очень легкий в приготовлении тортик, продукты доступные, при желании можно добавить кусочки фруктов, очень вкусно получается! Нам …

Я нашла свой любимый рецепт блинчиков!!! Продукты: 2 стакана кефира; 2—2.5 стакана муки; 2 яйца; Сода — половинка чайной ложки; Кипяток — 1 стакан; Сахар по вкусу (1 стакан); Растительное масло — 3 ст. ложки Соль по вкусу; Ванилин по вкусу. Разбиваем яйца в чашку, добавляем сахар. Количество сахара зависит от вашего вкуса. Для сладких блинов можно добавить сахара чуть больше половины стакана. Также для вкуса можно добавить щепотку соли. Если же блинчики делаются для мясной или другой соленой начинки в блины добавляем 1 чайную ложку соли. В данном рецепты мы готовим сладкие блинчики, куда добавили почти целый стакан сахара. Хорошо перемешиваем венчиком яйца и сахар до однородного состояния.…

Домашний торт ни в какое сравнение не идет с покупными десертами. Вы точно знаете, когда он приготовлен и из чего, делаете наполнение, коржи и крем на свое усмотрение. Рецептов домашней выпечки на самом деле огромное количество и есть из чего выбрать. Особенно популярны торты со взбитыми сливками, отличающиеся нежностью и воздушностью. Торт со взбитыми сливками - общие принципы приготовления Коржи для торта можно сделать любые: слоеные, песочные, бисквитные, смешанные. Вариантов много, но лучше всего со взбитыми сливками сочетаются пористые изделия бисквитного типа. Коржи можно выпекать самостоятельно или приобретать в магазине. Также есть множество вариантов «ленивых» тортов со сли…

Домашний торт ни в какое сравнение не идет с покупными десертами. Вы точно знаете, когда он приготовлен и из чего, делаете наполнение, коржи и крем на свое усмотрение. Рецептов домашней выпечки на самом деле огромное количество и есть из чего выбрать. Особенно популярны торты со взбитыми сливками, отличающиеся нежностью и воздушностью. Торт со взбитыми сливками — общие принципы приготовления Коржи для торта можно сделать любые: слоеные, песочные, бисквитные, смешанные. Вариантов много, но лучше всего со взбитыми сливками сочетаются пористые изделия бисквитного типа. Коржи можно выпекать самостоятельно или приобретать в магазине. Также есть множество вариантов «ленивых» тортов со сливками, к…

1. Тесто для пиццы Приготовление: Попробуйте приготовить вкусную и ароматную пиццу на тонком хрустящем корже — вы удивитесь, как это просто. Но для начала запомните несколько базовых правил: Обязательно просеивайте муку — это насытит ее кислородом и сделает тесто мягким и воздушным. Для теста используйте только качественные дрожжи, иначе тесто плохо поднимется и будет иметь неприятный пивной запах. Дрожжевое тесто не терпит сквозняков, так что тщательно закройте все двери и окна. Для приготовления используйте холодную, но не ледяную воду — так тесто будет мягким и эластичным. Тесто для пиццы нужно не раскатывать, а аккуратно растягивать руками от середины …

Для ознакомления и применения! 7 ВИДОВ ТЕСТА, которые обязательно стоит научиться готовить! Существует как минимум 7 видов теста, которые обязательно стоит попробовать приготовить самостоятельно. Рассказываем о секретах и тонкостях вкусной и аппетитной выпечки и делимся базовыми рецептами — домашние будут довольны! 1. Тесто для пиццы. Попробуйте приготовить вкусную и ароматную пиццу на тонком хрустящем корже — вы удивитесь, как это просто. Но для начала запомните несколько базовых правил: — Обязательно просеивайте муку — это насытит ее кислородом и сделает тесто мягким и воздушным. — Для теста используйте только качественные дрожжи, иначе тесто плохо поднимется и будет иметь неприятны…

dСалат \«Здоровье\» По 1/2 огурца, моркови, яблока, помидора, 25 г зеленого салата. Тщательно вымытые и мелко нарезанные овощи перемешать, заправить сметаной, добавить сахар, лимонный сок. При желании можно украсить зеленью. Салат из капусты с яблоками По 30 г капусты, яблок, 1/2 ч. л. растительного масла, соль. Лист белокочанной капусты тщательно вымыть, нашинковать, посолить, протереть и смешать с таким же количеством нарезанного дольками яблока. Все перемешать, заправить растительным маслом. Салат из капусты с морковью По 30 г капусты, моркови, 1/2 ч. л. сахара, 1 ч. л. -лимонного или клюквенного сока. Белокочанную капусту тщательно вымыть, мелко нашинковать, посолить,…

Чебуреки с мясом - прекрасная альтернатива пирожкам. Они готовятся намного быстрее, так как делаются из пресного теста. Кроме того, есть много облегченных рецептов, по которым сделать чебуреки в домашних условиях еще проще. Чебуреки с мясом - общие принципы приготовления Мясо и тесто - два неизменных составляющих домашнего чебурека. Чаще всего замешивается обыкновенное пресное тесто, иногда заварным способом. Для пористости и нежности в него может добавляться масло, водка, рыхлители. Все зависит от рецепта. Для традиционных чебуреков обычно используется баранина. Но все чаще готовят фарш с говядиной, свининой, добавляют курицу. Также в него идет лук, специи. А особую сочность прид…

Творог любим многими за его прекрасные вкусовые качества. Всем известна польза творога как источника кальция. Кроме того, как и все кисломолочные продукты, свежий творог полезен для пищеварения. Он отлично сочетается с самыми разными продуктами и может быть основой или добавкой для огромного количества блюд. Существует множество рецептов из творога на скорую руку. Общие принципы приготовления блюд из творога на скорую руку Залог вкусных творожных блюд - хороший творог. Он должен быть не слишком кислым, в меру влажным, не жестким. Творожные блюда могут иметь как сладкий, так и соленый вкус. При изготовлении блюд из творога используются другие молочные продукты - масло, сметана,…

Чебуреки с мясом — прекрасная альтернатива пирожкам. Они готовятся намного быстрее, так как делаются из пресного теста. Кроме того, есть много облегченных рецептов, по которым сделать чебуреки в домашних условиях еще проще. Чебуреки с мясом — общие принципы приготовления Мясо и тесто — два неизменных составляющих домашнего чебурека. Чаще всего замешивается обыкновенное пресное тесто, иногда заварным способом. Для пористости и нежности в него может добавляться масло, водка, рыхлители. Все зависит от рецепта. Для традиционных чебуреков обычно используется баранина. Но все чаще готовят фарш с говядиной, свининой, добавляют курицу. Также в него идет лук, специи. А особую сочность придае…