5 августа 2016 17:49 в Кулинария
Русская кухня - явление самобытное, включающее в себя одновременно традиции знати и бедняков, регламентируемое соблюдением православного поста, который запрещает употребление продуктов животного происхождения в постные дни, и вместе с тем, не исключающая приготовление «жаворонков» в день весеннего равноденствия, знаменующего приход весны и почитаемого в языческих традициях славян: вообще, сейчас мало кто вспоминает о том, что пряники, караваи, оладьи были древнеславянской культовой выпечкой.
Кроме того, многонациональный состав населения и его тесное, зачастую, родственное сплетение создали настолько многослойную и гармоничную палитру блюд, уже давно признанную во всём мире русской национ…