Имя Хилал ей выбрала мать: во время беременности она посмотрела фильм с Тюркан Шорай, и ей настолько понравилась героиня по имени Хилал, что этим именем она назвала дочь. Этот эпизод приводится сразу в нескольких турецких биографических источниках.
До самостоятельной режиссуры Сарал много лет работала ассистентом режиссёра Бехлюля Даля – родственника её отца и одного из основателей кинофестиваля «Алтын Портакал». Позже она работала с Эртемом Гёречем, Йылмазом Атаденизом и Оксалом Пекмезоглу. Сама Сарал рассказывала об этом в интервью и называла работу с Далем своей главной профессиональной школой. Режиссёром телесериалов она начала работать в 1998 году с «Aynalı Tahir».
Сарал была режиссёром «Чёрной любви», которая в 2017 году стала первым турецким сериалом – обладателем International Emmy, победив в категории Best Telenovela. Сарал присутствовала на церемонии в Нью-Йорке вместе со сценаристкой Бурджу Гёргюн Топташ и главой Ay Yapım Керемом Чатаем.