«В животе тяжесть», — говорят те, кто переел. Ученые Кембриджского университета решили проверить реакцию организма на избыточное количество пищи. Они собрали группу добровольцев из 14 мужчин в возрасте от 22 до 37 лет и… начали их кормить.
Экспертам предстояло найти ответы на следующие вопросы: сколько люди могут съесть, преодолев предел насыщения, а также как переедание влияет на обмен веществ в течение нескольких часов после принятия пищи.
В первый день эксперимента его участники съели столько пиццы, сколько они могли (пока не почувствовали себя сытыми). В среднем это было около 1500 калорий (чуть меньше одной большой пиццы). На второй день перед участниками стояла другая задача — есть до тех пор, пока не наступит предел их возможностей. Мужчинам удалось съесть почти вдвое больше, чем в первый день. В среднем около 3 000 калорий, хотя у некоторых участников предел был выше и достиг 4 800.
Ученые брали у участников исследования образцы крови через равные промежутки времени в течение четырех часов после начала приема пищи. Это было необходимо для того, чтобы увидеть, как происходит обмен веществ. Выяснилось, что уровень сахара и жиров в крови повысился лишь незначительно.
У этих физически активных и здоровых людей организм может контролировать уровень сахара и жира в крови после обильной еды, работая немного усерднее, чем обычно, для контроля метаболизма, — отметили авторы исследования. — Частота сердечных сокращений также повысилась после еды, подтверждая, что организм держал ситуацию под контролем.
Полученные результаты позволяют предположить, что однократное переедание не наносит большого вреда вашему здоровью. Но если это делать постоянно, будет негативный эффект.
Эксперты отметили, что здоровые люди полагаются на способность организма усерднее работать после переедания для поддержания метаболического контроля.
Когда мы постоянно потребляем слишком много калорий при каждом приеме пищи, возникает метаболический синдром (сочетание высокого кровяного давления, диабета и ожирения), и организм становится неспособным реагировать на эти ситуацию, — подчеркнули эксперты.
Перед ними стоит новая задача — изучить, как справляется с перееданием организм у людей с избыточным весом или подверженных риску заболеваний, таких как диабет 2 типа.
А как вы себя чувствуете после переедания?
Читайте также:
- Диетолог Маргарита Королева рассказала о самом опасном типе ожирения и как с ним бороться
- Диетолог рассказала, какие продукты можно есть на ночь
- Исследователи ДНК обнаружили факторы, которые позволят избавиться от ожирения и болезней сердца
Все фото: Depositphotos
