Королевский свадебный торт можно сравнить с произведением искусства. Его украшение всегда символично, отражает ценности молодоженов. Расскажем о самых красивых тортах членов британской королевской семьи.
Свадебный торт королевы Виктории и принца Альберта (1840 г.)
Свадебный торт королевы Виктории и ее избранника состоял из двух ярусов, покрытых белой глазурью. Это установило новый стандарт дизайна свадебных тортов. При весе в 136 кг английский сливовый пирог (разновидность фруктового кекса) был огромен по всем параметрам, — его окружность составляла почти три метра.
Боковые стороны торта украшали гирлянды из листьев, цветочные букеты и завитушки в греческом и римском стиле. Венцом были небольшие скульптуры Британии (женское олицетворение Британии) в римском стиле, фигурки жениха и невеста, одетые в римские одежды, и модель любимой собаки королевы.
Свадебный торт принцессы Виктории и немецкого императора Фридрих III (1858 г.)
У первой дочери королевы Виктории, тоже Виктории, была одна из самых изысканных свадеб ХIХ века. Круглый многослойный торт был украшен спиралевидными соломоновыми колоннами, воссоздающими библейские времена.
Поскольку невеста была старшей дочерью королевы, ее брак с немецким двором выглядел и политическим шагом. Рельефы в римском стиле, фигурки жениха и невесты, кронштейны в форме раковин и рифленые лепные украшения прославляли строительство империи.
Свадебный торт принца Альберта и Елизаветы Боуз-Лион (1923 год)
Родители нынешней королевы, принц Альберт и Елизавета Боуз-Лайон поженились 26 апреля 1923 года в Вестминстерском аббатстве. Высота торта, созданного в день их свадьбы, составляла три метра.
На первом ярусе были репродукции Виндзорского замка и часовни Святого Георгия, а на втором —дом, в котором выросла невеста, Glamis Castle (замок Глэмис — шотландский замок. Ранее крепость считалась королевским охотничьим домиком. Резиденция семейства Боуз-Лайон). Другие детали в украшении торта включали пение амуров в крошечные серебряные свадебные колокольчики на лестницах, ведущих к вершине торта.
Свадебный торт Елизаветы II и Филиппа Маунтбеттена (1947 г.)
Лондонская пекарня McVitie and Price изготовила главный торт для свадьбы принцессы Елизаветы и Филиппа Маунтбеттена. Угощение представляло собой величественный торт весом в 300 кг и высотой в три метра.
Для приготовления торта была потрачено: 27,2 килограммов масла, 25 килограммов сахара, 34 килограмма муки, 660 яиц, 80 апельсинов и лимонов, 136 килограммов орехов и сухофруктов, 13 литров рома, 68 килограммов марципанов и 50 килограммов сахарного песка — для глазури.
Торт был украшен гербами обеих семей, в том числе вензелями жениха и невесты, замороженными фигурками их любимых занятий, а также полковыми и военно-морскими значками.
Свадебный торт принца Чарльза и Дианы Спенсер (1981 год)
Главный торт был подарен молодоженам Вооруженными Морскими Силами Великобритании. Он состоял из пяти ярусов, а по форме был шестиугольным. Высота угощения составляла около 1,5 метров, вес — чуть более 100 кг. Изготовление торта заняло 11 недель. Его создал Дэвид Эйвери, главный пекарь в Королевской военно-морской школы кулинарии.
Свадебное угощение было украшено гербом принца Чарльза, фамильным гербом Дианы Спенсер, декоративными буквами «C» и «D», розами, ландышами и орхидеями. Каждый слой торта имел форму пятиугольника. Постепенно уменьшающиеся ярусы были установлены на коринфских римских колоннах. Общий эффект напоминал немецкую рождественскую пирамиду.
Свадебный торт принца Чарльза и Камиллы Паркер-Боулз (2005)
В 2005 году принц Уэльский вступил во второй брак с Камиллой Паркер-Боулз. Их свадебный двухслойный торт весил почти 108 кг. Торт был покрыт белой глазурью. Края украшала ажурная решетка и цветы. Второй ярус украсил герб жениха, сахарные розы, нарциссы, чертополох и буква C, представляющая Чарльза и Камиллу.
Свадебный торт принца Уильяма и Кейт Миддлтон (2011 год)
Свадебный торт для свадьбы принца Уильяма и Кейт Миддлтон создавала известный кондитер Фиона Кэрнс и ее команда из 50 шеф-поваров. Работа шла пять недель. Кондитеру передали кусочек кружева, из которого была сшита фата невесты — для вдохновения в работе.
Я бы сказала, что Кейт создала свой свадебный торт, потому что она очень четко знала, чего хочет и чего не хочет. Идеи пришли от нее, у нас были встречи с ней, — вспоминает кондитер. — Она такая же естественная и такая же милая, какой мы все видим ее в средствах массовой информации. Это был замечательный процесс.
Получился восьмиярусный фруктовый торт высотой в 91,44 см. Он был украшен кремовой и белой глазурью в технике «Джозеф Ламбет», которая основана на многовековой английской традиции «пересыпания», при которой создаются ряды и сложные детали из труб, свитков и гирлянд
Все ярусы торта были украшены 900 лентами из сахарной пасты, бантами и сахарным жемчугом. В украшение торта добавили 17 сахарных цветов, которые имели особое значение для пары, в том числе мирт, который символизируют любовь и брак, и турецкую гвоздику с символичным названием Sweet William (Милый Уильям).
Свадебный торт принца Гарри и Меган Маркл (2018 год)
Автором свадебного торта на свадьбе принца Гарри и Меган Маркл была Клэр Птак из Violet Bakery. Молодожены отказались от традиции подавать фруктовый кекс, который можно хранить до крещения будущих детей пары.
Влюбленные остановили свой выбор на бисквите со вкусом лимона, который кондитер пропитал сиропом из цветов бузины и покрыл сливочным кремом безе со вкусом бузины. Торт украсили 150 свежими пионами и розами.
Свадебный торт принцессы Евгении и Джека Бруксбэнка (2018 год)
Для самого важного дня в своей жизни принцесса Евгения и ее жених выбрали торт «Красный бархат» с шоколадом в белой глазури. Автором кондитерского шедевра стала Софи Кэбот.
На украшение торт ее вдохновили насыщенные цвета осени. Главное сладкое угощение торжества декорировали инициалами новобрачных и цветами, среди которых нашлось место украшению в виде сахарного плюща – символа будущего дома молодоженов.
Как был украшен ваш свадебный торт?
Фото на анонс: Instagram @hrhthedukeofyork*, @british.dream20*, eater.com
