Ресторатор Аркадий Новиков показал быстрый способ приготовить нежнейший омлет

Автор:

Ева Никольская

Автор статей

Когда нужно приготовить что-то быстро и вкусно, вспоминают о таком продукте, как яйца. Вариантов масса: яйца вареные, яйца-пашот (здесь нужна определенная сноровка), омлет, разные виды яичницы…

57-летний ресторатор Аркадий Новиков, который с готовкой на «ты», поделился рецептом нежнейшего блюда, которое назвал «яичнецоомлет».

Ингредиенты:

• 3 яйца
• масло для жарки
• соль

Приготовление:

1. Вымойте яйца. Разбейте их в миску и взбейте. Посолите по вкусу.
2. Налейте на сковороду масло и нагрейте ее.
3. Аккуратно влейте взбитые яйца на сковороду. По мере готовки аккуратно перемешивайте лопаткой. Переложите яичницу в тарелку.

Листайте и смотрите:

Не надо ее слишком сильно мешать, – советует Аркадий Новиков. – Я снимаю ее жиденькой. И она дойдет на тарелке. Яичница получается мягкой и нежное, потому что она не пережаривается.

Отметим, что яичница и омлет популярны и у других знаменитостей. К примеру, своим рецептом этого экспресс-блюда ранее делился известный ресторатор Джейми Оливер. Омлет от титулованного шеф-повара не такой, каким многие привыкли видеть – это омлет-ролл с необычным ингредиентом. Да и подача блюда тоже в стиле Джейми.

5 минут и мой горный омлет на столе! Я не думаю, что может быть более вкусный способ начать выходные !! Я сворачиваю его и подаю прямо на вкусном горячем тосте! – написал Оливер в своем личном блоге.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 2 кусочка ветчины
• 30 г тертого сыра твердых сортов
• 1–2 ч. ложки чили-джема
• большой поджаренный тост
• растительное или оливковое масло – для жарки
• соль и черный перец – по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду с маслом. Взбейте яйца для омлета и влейте яичную смесь на сковороду.
2. Когда омлет будет практически готов, посыпьте тертым сыром, уложите тонкие ломтики ветчины и добавьте немного чили-джема. Осторожно: он острый, так что не переусердствуйте!
3. Сверните готовый омлет в форме ролла и уложите его на теплый тост.

Какой из рецептов известных рестораторов вам понравился больше?

Читайте также:

• 12 полезных завтраков, от которых не поправишься
• Едим и худеем: 13 низкокалорийных блюд, которые действительно вкусны
• 7 рецептов бутербродов, которые заменят вам сытный завтрак

Фото на анонс: Instagram @_irina_sitnikova*