Ресторатор Аркадий Новиков показал быстрый способ приготовить нежнейший омлет

Когда нужно приготовить что-то быстро и вкусно, вспоминают о таком продукте, как яйца. Вариантов масса: яйца вареные, яйца-пашот (здесь нужна определенная сноровка), омлет, разные виды яичницы…

57-летний ресторатор Аркадий Новиков, который с готовкой на «ты», поделился рецептом нежнейшего блюда, которое назвал «яичнецоомлет».

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • масло для жарки
  • соль

Приготовление:

  1. Вымойте яйца. Разбейте их в миску и взбейте. Посолите по вкусу.
  2. Налейте на сковороду масло и нагрейте ее.
  3. Аккуратно влейте взбитые яйца на сковороду. По мере готовки аккуратно перемешивайте лопаткой. Переложите яичницу в тарелку.

Листайте и смотрите:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Arkadiy Novikov (@novikovarkadiy) on

Не надо ее слишком сильно мешать, – советует Аркадий Новиков. – Я снимаю ее жиденькой. И она дойдет на тарелке. Яичница получается мягкой и нежное, потому что она не пережаривается.

Отметим, что яичница и омлет популярны и у других знаменитостей. К примеру, своим рецептом этого экспресс-блюда ранее делился известный ресторатор Джейми Оливер. Омлет от титулованного шеф-повара не такой, каким многие привыкли видеть – это омлет-ролл с необычным ингредиентом. Да и подача блюда тоже в стиле Джейми.

5 минут и мой горный омлет на столе! Я не думаю, что может быть более вкусный способ начать выходные !! Я сворачиваю его и подаю прямо на вкусном горячем тосте! – написал Оливер в своем личном блоге.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 2 кусочка ветчины
  • 30 г тертого сыра твердых сортов
  • 1–2 ч. ложки чили-джема
  • большой поджаренный тост
  • растительное или оливковое масло – для жарки
  • соль и черный перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Разогрейте сковороду с маслом. Взбейте яйца для омлета и влейте яичную смесь на сковороду.
  2. Когда омлет будет практически готов, посыпьте тертым сыром, уложите тонкие ломтики ветчины и добавьте немного чили-джема. Осторожно: он острый, так что не переусердствуйте!
  3. Сверните готовый омлет в форме ролла и уложите его на теплый тост.
© Instagram @jamieoliver

Какой из рецептов известных рестораторов вам понравился больше?

Читайте также:

Фото на анонс: Instagram @_irina_sitnikova
19 августа 2019, 05:30
Подпишись на канал baby.ru вЯндекс.Дзен
Интересное
Новость дня,