Как известно, молоко является источником важных микроэлементов для организма – белка, кальция, магния и фосфора, питательных веществ, которые играют ключевую роль для роста и развития.
Однако не все молоко одинаково полезно. Например, есть люди, у которых отмечена непереносимость лактозы. Но эксперты нашли выход даже в этой ситуации. Диетолог и нутрициолог Сьюзи Баррелл рассказала о плюсах и минусах некоторых видах молока.
Коровье молоко
Коровье молоко представлено тремя основными разновидностями – с цельными сливками, облегченным или с пониженным содержанием жира и полностью обезжиренное. Этот напиток богат питательными веществами и содержит 8 г белка и около 300 мг кальция на один стакан.
Детям рекомендуется употреблять цельное молоко в возрасте до 5 лет, и после этого выбор между обезжиренным или цельным молоком действительно зависит от родителей, хотя для тех, у кого есть факторы риска сердечных заболеваний, рекомендуется молоко с пониженным или низким содержанием жира. Однако, если у ребенка отмечена непереносимость лактозы, стоит сделать выбор в пользу другого вида напитка.
Овсяное молоко
В последние несколько лет этот вид молока является одним из самых популярных на зарубежном рынке. Кроме того, оно невероятно полезно для здоровья. Овсяное молоко, приготовленное из смеси овса, воды и овсяной муки, содержит намного меньше белка, чем коровье, в среднем всего 4 г на порцию, и в нем практически отсутствует естественный кальций.
Другая проблема с овсяным молоком, о которой не часто упоминают в прессе, заключается в том, что оно содержит значительно больше углеводов, чем все другие виды молока, включая ореховое и соевое. Хотя эти углеводы являются естественными, 1 стакан несладкого овсяного молока может добавить до 30 г углеводов (столько же, сколько два ломтика хлеба) к вашему любимому кофе. Хорошая новость состоит в том, что можно выбрать несладкие сорта, если вам нравится овсяное молоко. Однако оно может быть противопоказано тем, у кого обнаружена непереносимость глютена.
Миндальное молоко
Миндальное молоко содержит мало углеводов и калорий на одну порцию и буквально не содержит сахара. Напиток также является хорошим источником ключевого питательного вещества – витамина Е, который помогает в регенерации клеток. Самая большая проблема с миндальным молоком заключается в том, что в нем содержится мало кальция, поэтому всегда стоит выбирать миндальное молоко, которое содержит добавленный кальций, чтобы получить пользу для здоровья костей. Отлично подходит для приверженцев низкоуглеводной и кетодиеты. Его также любят дети.
Соевое молоко
Соевое молоко, самая популярная альтернатива молочным продуктам, является одним из самых богатых источников растительного белка с общим содержанием белка 5–10 г на 250 мл порции (аналогично коровьему молоку). Оно обогащено большим количеством основных питательных веществ. Есть некоторые медицинские условия, при которых соевое молоко может быть противопоказано, поэтому всегда проконсультируйтесь с врачом или диетологом, если у вас есть какие-либо серьезные медицинские показания, прежде чем переходить на сою. Подходит для вегетарианцев и веганов.
Фото для анонса: Depositephotos
